桑椹的名稱溯源
桑椹，又稱桑葚，桑果，為落葉喬木桑樹的成熟果穗，它在古籍中有多種名稱。公元前六世紀，我國第壹部詩歌總集《詩經》中稱桑椹為“葚”和“黮”。《詩經·衛風·氓》：“桑之未落，其葉沃若。於嗟鳩兮!無食桑葚。”唐·陸德明釋文：“葚，本又作椹。”這裏說的是桑葉沒落的時候，它的葉兒多潤柔，那斑鳩鳥兒啊，見著桑葚別貪口。唐代陸德明解釋“葚”又同“椹”。《詩經·魯頌·泮水》：“翩彼飛鶚，集於泮林。食我桑黮，懷我好音。”其大意是，貓頭鷹兒翩翩地飛行，聚在泮宮的樹林，吃著我的桑果，報答我的好聲音。先秦古書、我國第壹部辭典——《爾雅》，也稱桑椹為“葚”：“桑，辯有葚梔。”漢代許慎《說文解字》稱桑椹為“葚”和“桑實”：“葚，桑實也。”桑果稱“椹”在晉代已有，明·李時珍《本草綱目》桑條引東晉訓古學家郭璞：“葚與椹同”之語。後魏·賈思勰《齊民要術》也稱桑果為椹：“桑椹熟時，收黑魯椹。”唐。盂洗《食療本草》中就單列“桑椹”壹條，唐·韓愈《賽神》詩中有“麥苗含穟桑生椹，***向田頭樂社神。”之句。宋·寇宗奭《本草衍義》稱桑椹為“烏椹”。桑椹還有很多名稱，由於桑椹有黑、白兩種，明·李時珍《本草綱目》稱之為“文武實”，明。陳嘉謨《本草蒙筌》稱“黑椹”，《和漢藥考》叫“桑仁”，《江蘇植藥誌》稱“桑果”，《四川中藥誌》稱“桑蔗”，《東北藥植誌》稱“桑粒”。也有叫“桑棗”、“桑椹子”和“桑泡”的。
古醫書中記載了大量的桑椹與養生之關系，《本草拾道》：“久服不饑，安魂鎮神，令人聰明變白不老”，《本草經疏》：“甘寒益血而除熱，其為涼血、補血、益陽之藥無疑矣”。而在現代健康養生叢書中，也找到了桑椹的影子，《抗癌中藥藥理與應用》：“桑椹含胡蘿蔔素，可阻止致癌物質引起的細胞突變，使細胞內的溶酶體破裂放出水解酶，這種酶可使癌變細胞溶解死亡”。由此可見，桑椹的功效並非空穴來風，從古至今，壹直都在得到科學的支持，專家揭開了桑椹酒的神秘面紗。中國蠶學會常務理事葉教授說：桑全身是寶，桑椹乃寶中之寶，既是食品又是藥品，經常食用能供人延年益壽，家庭幸福。某著名營養專家表示，鮮桑椹水分含量高，糖類豐富，常溫下1-2天即變色、變味、腐爛，所以對桑葚及時的加工更加有利於緩解鮮果成熟期集中、保鮮期短而引起的保藏與消費的矛盾。
早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝禦用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何汙染的特點，所以桑椹又被稱為“民間聖果”。
它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分，具有多種功效，被醫學界譽為“二十壹世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。
桑椹營養分析：
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老；
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞幹澀的癥狀。
桑椹適合人群：
壹般人群均可食用
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者；
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用
椹食療作用：
桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經；
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效；
適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
食療價值\;
桑科喬木植物桑、雞桑的果實。又稱桑實、烏椹、斌實、桑果。桑，我國各地均有栽培，以江蘇、浙江壹帶為多。春末、夏初采收成熟果實。洗凈鮮用，亦可曬幹或略蒸後曬幹用。
[性能]味甘、酸，性微寒。能補血滋陰，生津止渴，潤腸燥。
[參考]含葡萄糖、蔗糖、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，煙酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等成分。
[用途]用於陰血不足，頭暈血眩，耳鳴心悸，煩躁失眠；肝腎陰虛，腰膝酸軟，或須發早白；陰虛血少，消渴口幹，或腸道燥熱，大便幹結。
[用法]生食，煎湯，或熬膏，浸酒服。
[註意]脾胃虛寒，大便溏瀉者不宜服。
當今酒類市場產品眾多，主打以啤酒，白酒，黃酒，葡萄酒等種類，從市場經濟學的角度來分析，酒類市場同類產品競爭激烈，要想在酒類市場能夠賺取超額利潤，就必須研制出壹種全新的酒類品種。東方紫做到了這壹點，它以桑椹為材，釀成美酒，以全新的果種打開酒類市場的空白區域。桑椹這種水果不僅口味鮮美多汁，更加擁有多種養生康健的功能，所以東方紫酒不僅能夠以果酒的美味占領市場，更能夠給消費者送上健康長壽的絕佳飲品。好處壹、補肝益腎好處二、改善“生殖亞健康”好處三、補血養顏 好處四、生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏發等現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用桑葚的保健作用。
句容九州桑果酒業有限公司面向國內外市場推出的東方紫·幹紫，是以優質的桑果原汁為原料，采用國際壹流的設備和工藝釀造而成，保留了桑果寶貴的營養及藥用成份，原汁釀造，酒香濃郁幽雅，口味醇厚舒暢。容九州桑果酒業有限公司位於江蘇省句容市， 緊鄰國家4A級景區的著名茅山道教養生勝地。公司自1999年起從臺灣引進優良桑椹種苗，種植了2000畝綠色純天然桑椹樹“桑果1號”，如今已發展成為萬畝桑果園。是目前國內唯壹用於專門釀酒的桑椹種植基地。
東方紫酒風味獨特，采用鮮榨桑椹原汁發酵釀制，呈現誘人的紫水晶色，晶亮透明，醇香濃郁，柔口豐滿，風格獨特，具有桑椹特有風味，醇香可口，濃馥悅人，回味延綿。在10至15攝氏度飲用為佳，並佐以烤鴨、紅燒、煎、炸等味重食品。
東方紫酒有四大系列：東方紫·幹紫（典藏系列——經典的價值超乎與外物；自我的肯定超乎於境外；東方紫幹紫典藏系列產品的尊貴價值；只因懂得自我的人去品鑒。在奢享中呈現尊貴、地位、名譽；皇帝莊園·幹紫——文化的傳承歷來是名人的抉擇，拼搏的背後總有成就和榮譽，東方紫皇帝莊園沈澱千年文化歷程，融合現代工藝締造，在創造中呈現榮耀、稀世、珍貴。東方紫·幹紫（金標系列）成功源自品味，氣韻彰顯風度，東方紫幹紫以其優雅的魅力，占據酒品貴族壹席，在品質中呈現氣質、內涵、品味。東方紫甜紫(金標系列)——當生活的情調與時尚邂逅，氣質雅然悅現。恰如溫柔回眸，剛柔並濟，東方紫甜紫融合數千年釀造秘方。