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九蒸九曬黑芝麻的騙局與危害

騙局:用工廠批量化制作的黑色芝麻丸冒充古法九蒸九曬黑芝麻丸。危害:未蒸和未曬制的黑芝麻含油量高,皮質硬,不利於消化。

將芝麻九蒸九曬後(《本草綱目》記載:凡修事以水淘去浮者,曬幹,以酒拌蒸,從巳至亥,出攤曬幹。也就是從上午10點晚上10點),微炒,待黑色皮層完全破裂後搗碎成粉狀,這就使得芝麻更易為人體吸收利用。

從這段我們可以看出九蒸九曬黑芝麻的目的就是脫皮去殼、把黑芝麻表面那層黑殼去掉、這樣做出來的芝麻丸才更易消化和吸收、長期吃才不會損傷脾胃、這樣脫皮的芝麻丸才是真正的九蒸九曬芝麻丸。

關於正宗九蒸九曬黑芝麻丸的做法。

記載可以追溯到晉朝,道家葛洪在《抱樸子》中記載了做法:芝麻3鬥,蒸熟後曬幹,用水淘去沫再蒸再曬,如此反復9次。這時芝麻皮就脫落了,炒香,打成粉末,用白蜜調和,制成彈子大的小丸,每天服用3次,每次用溫酒送服1丸。

從做法中我們可以看到壹個鑒別真假九蒸九曬芝麻丸的關鍵點、就是正宗的九蒸九曬黑芝麻丸是脫皮的、而且所有古籍記載中的黑芝麻丸制作工藝均要求去皮、比如:《千金冀方》:“九蒸九曝訖,搗去皮”《太平聖惠方》:“九度後去黑皮”《遵生八箋》:“復暴燥,簸去皮”《修真秘旨》:“如此九度,以湯脫去皮”。