自制豆漿如何更香濃也有妙招，可先將黃豆煮過再放入果汁機打；以及充份利用豆渣，再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁等，都是讓豆漿更香濃更經濟實惠的好方法。
起源
古籍記載豆漿的起源是1900多年前西漢孝子淮南王劉安於母親患病期間，每日用泡好的黃豆磨成豆漿給母親飲用，劉母之病遂逐漸好轉，豆漿也隨之傳入民間。
營養價值
豆漿極富營養和保健功效，蛋白質含量比牛奶還要高。除含有大豆蛋白質外，還含有和鈣、鏻、鐵、鋅等幾10種對人體有益的礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。
此外，豆漿中所含的大豆異黃酮、卵蹸脂等具有防癌、減少更年期婦女鈣流失，增強免疫力、延緩肌體衰老功效；而且豆漿的不飽和脂肪酸，以及降低膽固醇吸收的豆固醇，可防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病，經常飲用可說是好處多多。
食用方法
豆漿有多種食用方法。不加任何調料的為“白漿”，加糖的為“甜漿”，加鹽、醬油、醬菜等調料的為“鹹漿”，還有加醋。豆漿是壹道中式的營養早餐，常和燒餅、油條壹吃起。新鮮、有豆味的豆漿為豆漿佳品。
材料：黃豆半斤、糖適量。
豆漿做法：
1、黃豆洗凈後用清水浸泡，冬天可浸泡壹夜，如能出點芽更好。夏天溫度高註意勿泡過久，約5-8小時即可，泡後未馬上做可放冰箱。
2、將浸泡過的黃豆再洗壹下，加水放入電鍋內鍋，比例為壹杯黃豆加壹杯水或是水蓋過黃豆即可。
3、電鍋外鍋加水壹杯，就像用電鍋煮飯壹樣，待開關自動跳起約25分鐘，黃豆煮熟後掀開電鍋讓黃豆降溫。
4、取適量煮過的黃豆放入果汁機，加入生水(水量關系濃淡自行決定)，攪打之後以濾布過濾再煮開。（現在有壹種尼龍做的濾布，較傳統濾布耐久不易破很好用，較大的市場買得到）
5、豆渣還可再加入3-5杯水搓柔出豆漿汁，與先前打成漿的混壹起煮，充份利用不浪費。
6、再將浮上的泡沫以網杓濾幹凈(黃豆先煮過泡沫會較少較好處理)，再開小火繼續攪拌(避免燒焦)煮滾5-8分鐘，放入糖後即可熄火。
制豆漿註意：
1、生豆子的皂豆素是有毒的，重復煮滾就能將毒性去除。
2、生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體的消化和吸收。不過，只要將生豆漿煮開到攝氏100 ℃以上就可以去除 。
3、煮豆漿還未到達沸點時會有“假沸騰”的情況，可用大壹點的鍋子來煮豆漿，以避免豆漿快速溢出鍋面。
豆漿火鍋
豆漿不只是早餐的飲品，也可以有多種變化。
搭配海鮮和牛肉吃，沒有壹般火鍋肉片腥味，並可軟化肉質，帶入牛肉的淡淡甜味，有健康飲食新概念頗受歡迎。