拼 音 shí
魚類。體側扁，長可達70厘米，上頜正中有 壹缺刻，腹具棱鱗。屬於海魚，春季到中國長江、珠江等河流中產卵。肉鮮嫩，鱗下多脂肪，是名貴的食 用魚。
古籍解釋
《廣韻》《集韻》《韻會》市之切《正韻》辰之切，?音時。魚名。似魴肥美，江東四月有之。或作?。《爾雅·釋魚》壹名當魱。《韻會》通作時。?
鰣是鯡科、鰣屬的壹種魚類。體長為體高的2.60～3.06倍，為頭長的3.25～3.56倍，頭長為吻長的4.03～4.28倍，為眼徑的4.29～4.75倍，為眼間隔的4.46～4.75倍。體背部綠色。體側和腹部銀白色。幼魚期體側有斑點。吻部乳白色。吻背方淡灰色。鰭淡黃色，且背、尾鰭邊緣灰黑色。
鰣平時棲息於海水中，春末夏初溯河作生殖洄遊；幼魚在江湖內生長，壹般長到150毫米左右入海，在海中發育成長。分布於中國（福建、江西、海南、浙江、廣東、香港、澳門、臺灣省）和越南。
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