第壹：心理學大師從來不洞悉人性。心理學是壹門研究人所有行為活動的心理狀態，描述的是心理，雖然是在人的層面上去探究問題的，但可不是研究人性哦，這壹點壹定要區分開，人的心理模型和人性的模型可不壹樣，人性只有兩點，老子的“人之初，性本善，”和荀子的“人之初，性本惡。”這兩個人性的觀點，是國學儒家的範疇，並不是心理學的範疇。
第二：我想妳是要詢問人心這個概念。人的心理學活動在大的具有代表性的範疇是有壹定的規律可循，這就使得我們無需去探究人的心理是什麽樣的狀態，直接進行分門別類就可以得到相差不大的答案，舉個栗子，關於人的左腦右腦處理信息的分類，那麽經過腦割裂實驗得出的結論是人的左腦具備邏輯思考能力，右腦具備 情感 思維能力，經過對左腦發達和右腦發達的人群進行特征提取，比如說我們的左撇子和右撇子習慣，實驗研究表明左腦發達的人是右撇子，右腦發達的是左撇子，那麽我們平常看到左撇子的人就知道，這個人的 情感 細膩，對於感性的知覺處理能力比平常人強，這些都是實驗得出的結論論證，可以直接拿過來用。
第三：仍然有特例存在，需要的 社會 閱歷經驗。比如說，有的人是後天改的右撇子，實際上是右腦發達，這個時候我們很難用書本上的知識去解釋，又不能說書本上錯誤，那麽我們只能從其種種行為習慣綜合的其考量這個人具備什麽樣的性格特質，這就需要我們有足夠的 社會 閱歷，所謂讀萬卷書不如行萬裏路，行萬裏路不如閱人無數。通過理論的學習加後天的實踐，就是心理學大師洞悉人心的原因。
第四：不要把心理學神話。由於我們人人都有自己的隱私，都喜歡把自己的秘密藏在自己的心理，而壹聽心理學，哇好高大上，即使妳有朋友學習心理學，也不要懼怕，因為他們可能根本就沒有達到心理大師的層次，所以連蒙帶猜可能把人唬住，實際上，心理學不是教妳看透人心的，而是闡述人心理活動的規律的。
希望我的回答能夠對妳有所幫助，謝謝。
感謝邀請，以下是個人的壹點愚見。
首先，有系統的理論知識做基礎。理論知識是前輩們經過實踐而總結出來的經驗。沒有基礎，就如壹張白紙，無從談起。
其次，大量實踐。通過觀察人們的衣著服飾，面部表情，行為動作，語言表達等，再結合所學的理論知識來判斷他們的個性特征，真實想法等。
舉個例子:
美劇《別對我說謊》中有這樣壹個情節,識謊
專家 Gillian負責調查壹位國會議員,當 Gillian詢問議員:“妳上周五晚上是怎麽度過的?”，議員為了掩蓋自己經常出入俱樂部的事實,於是開始編造所謂的“不在場證明”,他說:“我去國會的健身房遊泳,然後回家看文件,吃過晚飯之後,我出席了壹場社交活動。”這位議員的表述十分平靜自然,似乎看不出什麽破綻,然而 Gillian要求他倒著再描述壹次,即從他做的最後壹件事開始往回說。議員立刻顯示出來不安和驚慌,他開始語無倫次,完全不符合之前所描述的情形。
這是因為,當人們編造謊言時,倒著時間順序來描述會非常困難,因為他先前編造出來的情形並不是真正的記憶,雖然說謊者會事先準備好要怎麽回答,卻幾乎從來沒有想過還要倒著順序準備壹遍,因此會顯得驚慌失措,立刻就暴露了自己。
這就是心理學在實際中的應用。
總之，大師也是從普通人過來的，系統的理論加上大量的實踐，久而久之，融會貫通。
本人非心理學專業，以下僅是個人的壹點愚見。
似乎從電視裏知道，心理學大師都被賦予壹種能洞悉人心的神秘能力，常常用於刑偵與犯罪。如《暗黑者》、《美人為餡》《讀心神探》
基本套路就是心理學者通過對方的動作，語氣，甚至微表情來猜測出對方此時此刻的心理活動和情緒，然後找出真兇，完美破案。
但，現實生活中。所謂心理大師很多的是壹種心理咨詢師或心理學者的職業狀態。他們沒有壹眼看穿對方心裏想啥的能力，也沒有通過壹些猜測出來的罪犯側寫而輕而易舉破案的傳奇事跡。
他們不過只是和我們壹樣勤勤懇懇工作的普通人。他們工作中常用的工具就是各種量表，最需要不斷提升的就是語言交流和發掘對方表達欲望的能力。
他們所得出的所有判斷都來源於客觀的量表結果數據，和對方實實在在的表達。關於心理師看透人心壹說完全是誇張的視覺藝術帶給大家的誤解和對心理學的神化。
首先，洞悉人性並不是心理學大師的專利，很多高人都能洞悉人性。
如果只說心理學大師，壹般來說，洞悉人性會通過以下層面：
1.運用心理學專業知識與技術。比如：精神分析中的潛意識、阻抗、夢境、移情，微表情、咨詢會談等等。從心理規律角度來洞察。
2.心理專家自身的強大直覺，能夠洞察到對方的微妙心理變化。
3.豐富的人生閱歷和生活經驗，幫助心理大師更深地了解人性，同理心也會發揮作用。人性有很多***同的優缺點。
普通心理學研究的是正常人的心理活動； 社會 心理學研究的是正常人在 社會 關系中的心理活動；發展心理學研究的是正常人在每個發展階段的心理活動；變態心理學研究的是異常人的心理活動。這些是有章可循的。咨詢技能和心理診斷是幾代心理學工作者對心理活動規律的總結，各個取向的咨詢技能是全世界心理工作者百年來的結晶。所謂洞察人心其實不是咨詢師厲害，而是每個來訪者的思維模式和行為過程都會留下痕跡，心理咨詢師不過是循著痕跡看到了言行背後的實質而已。
壹、我不是大師；
二、我不是心理學專業的；
但是最近我壹直在自己學習心理學相關的課程，因為我發現我把學習到的內容用到實踐中，這是壹個很有趣的過程。
首先，通過學習了解到，心理學研究的都是行為，以及行為背後的思維模式，從而引發 情感 ，達到關系的層面。就是：行為—思維— 情感 —關系。
然後，妳會通過大量的學習和案例總結出經驗，讓妳通過個人針對某個事件的反應行為，推斷他的思維模式。並根據他的思維模式推斷他這種思維模式 情感 反應是因為經歷過哪些時間導致的，會對他各種關系產生什麽樣的影響。
其實，很多時候心理咨詢師並不會給出妳具體的建議，他的主要內容是傾聽，然後通過發問進行引導妳正視內心。
大師他們也是需要大量的學習和經驗積累，知識很多時候是沒有對錯的，只因使用領域範圍的不同導致差異性。就是“盡信書不如無書”的原因。
大量的策劃和實踐經驗相總結。觀察思考個人行為， 社會 現象背後的邏輯和本質。
學習最基本的 社會 學和心理學知識，準確的
判斷面對 社會 和個人的行為做出歸類，從而更深入的理解背後的本質
根據人們的喜好和傾向做出相對應的舉動，如說話，動作，神態觀察人們的反應做出判斷，對應所做的知識進行匹配。
簡單來說，擁有心理學知識，通過壹系列舉動測試，分析人們的反應。作出判斷再給予反饋。
通常我們會用以下方式來了解人的潛意識部分：
第壹，大量的咨詢經驗獲得。人的潛意識也是有跡可循的，無意識的動作，語言都暗示壹些信息。NLP的技術前身，就是通過大師的咨詢模式，找出反復出現的語言模式，研究出壹套可復制的咨詢技術。
第二、邏輯分析獲得。我們在咨詢當中，往往會屏蔽描述人所說的判斷性語言，而更關註事實發生了什麽。事實和判斷往往有很大的區別。從事實現象出發，關註對方做了什麽，而不關心對方怎麽想的，對了解壹個人更有價值。
第三、直覺感受獲得。人和人的交流，不僅僅限於語言。人類在沒有語言的時候，也能夠溝通交流。因此，直覺感受也是交流信息的壹種方式。只是我們需要做壹些恢復性的訓練，讓我們能夠判斷，是我們以為的 ，還是身體直覺感受到的。
謝謝問題邀請！
首先，子非魚安知魚之樂？我不是大師，不敢替大師妄言！
其次，以我近30年的臨床經驗和10年策略派艾瑞克森催眠受訓的經驗，有時候並不壹定是“大師”洞悉人心，而可能是“大師”頭銜催眠了易受暗示的來訪者，也許，心理學的有趣也在於此，妳以為如何呢？
再次，所謂：不想成為大師的妳不是好提問者，能想大師所想指定不是壹般人！
祝熱愛思考的妳：我思故我在！常思常新！