九蒸九曬芝麻丸的芝麻皮為什麽要去掉

因為普通的生黑芝麻或炒過的黑芝麻含油量比較高，外皮較硬，很不利於消化和吸收營養。

而經過九次蒸曬後，黑芝麻會慢慢蛻皮，而皮中的營養會逐漸滲透到黑芝麻芯中，油分也會隨著蒸曬的次數往外滲出，再經過炒香、研磨、捶打等壹系列復雜的工序，黑芝麻裏的營養成分得到充分分解，變成更易於人體吸收的物質，再加入提煉過的蜂蜜制成黑芝麻丸，從而更深層次的激發出養生的作用。

所以只有真正經過九蒸九曬的黑芝麻丸才有用。