它可以追溯到“神農嘗百草”
它有著悠久的歷史。
神農本草經上說:“藥有五味:酸、鹹、甜、苦、辛。”
《蘇文宣明五氣篇》記載:“五味入？(即入之器):酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，鹹入腎。”
可見，不同的藥材，味道不同，功效也不同。
中醫的哲學通常不為人所知
直到西醫傳入中國。
中西文化融合
結合現代醫學的發展
中草藥中的許多成分開始為人所知。
近年來，對中藥多糖的研究逐漸增多。
中藥多糖的結構、功能及作用機制
詳細介紹了多糖的相關知識。
共軛多糖，復合多糖
與單糖不同，多糖是由至少10個以上的單糖組成的聚合糖。由多種多糖按壹定比例組成的復合物(如蘑菇、茯苓等多糖)為復合多糖。
在藥材的提取上，中藥的生產早已從最初的煎煮發展到應用最先進的提取技術；中藥制劑也從傳統的膏劑、丸劑、散劑發展到口服液、片劑、膠囊、滴丸、註射劑等現代劑型。