文蛤不僅味道鮮美，而且營養全面，是壹種廉價的海鮮。它的肉非常美味，被稱為“世界上最新鮮的”和“所有味道的皇冠”。江蘇還有壹句話叫“吃了蛤蜊肉，壹切味覺失靈”。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸，是壹種低熱能、高蛋白的理想食品，可防治中老年人的慢性病。
文蛤(gé lí)的發音，在山東半島方言中，文蛤叫嘎啦(ga la)。位於山東半島的青島也叫嘎啦，是綠色的。
蛤蜊圖片集(19)展示了海島方言中代表詞的讀音。大連人稱之為蛤蜊。軟體動物簡介，長約3厘米，卵圓形外殼，淺褐色，邊緣呈紫色。生活在淺海海底。它來源於蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。產於中國沿海地區。有關藥材蛤蚧粉含蛋白質65438±000克，脂肪65438±00克，碳水化合物4.6克，鈣37毫克，磷82毫克，鐵65438±04.2毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.65438±05毫克。性味鹹涼。入胃經。滋陰利尿化痰，軟堅散結的功效。用於腫痛、痔瘡、水腫、痰積等。陰虛體質，脾胃虛寒，腹痛腹瀉者忌食。