哈密瓜是中國最早用作水果的瓜類。《詩經》等古籍中有很多記載。賈思勰的《齊·姚敏疏》稱之為小瓜,與古代的冬瓜不同。哈密瓜是盛夏的重要水果,營養豐富,包括蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等,但由於其性寒,不易多吃。