辟谷即不食五谷雜糧，是通過吸收自然精華之氣，而進行減肥，排毒，養生的系統養生 方法 。相信很多人對道家辟谷不是很了解吧。下面是我為專門您整理好的：道教辟谷的簡介。
道教辟谷的簡 介
"辟(b?)谷術"起於先秦 ，大約與"行氣術"同時。集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記?易本命》說:"食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧
，食氣者神明而壽，不食者不死而神。"是為辟谷術最早的理論根據。《淮南子?地形》也有類似的記載。而《人間》還載有實例，如記述春秋時魯國人單豹避世居深山，喝溪水，"不衣絲麻，不食五谷，行年七十，猶有童子之顏色。"是為史籍所載最早之辟谷實踐者。1973年長沙馬王堆漢墓出土的帛書中有《去(卻)谷食氣篇》，則是現存漢前辟谷服氣術最早的著作。有雲:"去(卻)谷者食石韋。首重、足輕、體軫，則昫(呴)炊(吹)之，視利止。"意謂初行辟谷時往往產生頭重腳輕四肢乏力的饑餓現象，須用"吹呴"食氣法加以克服。這裏將辟谷與行氣聯在壹起，和《莊子?刻意》將行氣與導引聯在壹起壹樣，似皆表明此三術在先秦時最初存在的狀態，即表明它們之出現是大體同時的。
道教創立後，承襲此術，修習辟谷者，代不乏人。《漢武帝外傳》載，東漢方士王真"斷谷二百余年(當為"日"之誤--引者註)，肉色光美，徐行及馬，力兼數人"。《後漢書?方術傳》載:"(郝)孟節能含棗核、不食，可至五年十年。"曹植《辯道論》載郗儉善辟谷事，謂曾"躬與之寢處"以試之，"絕谷百日，行步起居自若也"。曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君達、魯女生等皆行辟谷術。東晉道士葛洪反對單行辟谷可致仙的觀點(主張擇仙術之善者而兼習之，尤其必修金丹)，認為單行辟谷可成仙是行氣家"壹家之偏說"，但並不懷疑辟谷術的健身延年效果。他在《抱樸子內篇?雜應》中說:"余數見斷谷人三年二年者多，皆身輕色好。"並舉出具體例子以證之:三國吳道士石春，在行氣為人治病時，常壹月或百日不食，吳景帝聞而疑之，"乃召取鏁閉，令人備守之。春但求三二升水，如此壹年余，春顏色更鮮悅，氣力如故。"又"有馮生者，但單吞氣，斷谷已三年，觀其步陟登山，擔壹斛許重，終日不倦。"《魏書?釋老誌》載，北魏道士寇謙之托言太上老君授以導引辟谷口訣，弟子十余人皆得其術。又謂東萊道士王道翼隱居韓信山，斷谷四十余年。《雲笈七簽》卷五載，孫遊嶽"茹術卻粒，服谷仙丸六十七年，顏彩輕潤，精爽秀潔。"《南史?隱逸傳》載，南嶽道士鄧郁"斷谷三十余載，唯以澗水服雲母屑，日夜誦大洞經。"陶弘景"善辟谷導引之法，自隱處四十許年，年逾八十而有壯容"。《北史?隱逸傳》稱陳道士徐則"絕粒養性，所資唯松術而已，雖隆冬冱寒，不服棉絮"。《舊唐書?隱逸傳》載，唐道士潘師正居嵩山二十余年，"但服松葉飲水而已"。其徒司馬承禎亦傳其辟谷導引服餌之術。《宋史?隱逸傳》載，宋初道士陳摶居武當山九室巖，"服氣辟谷歷二十余年，但日飲酒數杯"。《宋史?方技傳》載，趙自然辟谷"不食，神氣清爽，每聞火食氣即嘔，唯生果，清泉而已"。柴通玄"年百余歲，善辟谷長嘯，唯飲酒。"史籍、道書所載，不勝枚舉。可知從漢至宋，辟谷術在道教內壹直十分流行。
道教辟谷的發展以青城山道家養生研修院為首，迄今全國已有上百家辟谷機構，但全國辟谷養生師都出自青城山道家養生研修院。
青城山是我國道教發源地之壹，屬道教名山。山路旁小亭遍布，主要風景名勝有建福宮、天然圖畫、天師洞、上清宮、圓明宮等。其道家辟谷養生研修院位居於圓明宮道觀，常年有人在此辟谷養生，故圓明宮有養生聖地之譽。
辟谷的歷史記載西漢司馬遷所撰《史記》中就有關於辟谷的記載。《史記?留侯世家》記述留侯張良稟體多病，采用導引、辟谷等術療疾並習練輕身之功。以後，歷代文獻不乏記載。《北史?李先傳》載:"(李先)服氣絕粒數十年，九十余，顏如少童。"《宋史?陳摶傳》載:"(陳摶)因服氣辟谷，歷二十余年?每寢處，多百余日不起。?"1973~1974年在湖南長沙馬王堆西漢古墓出土的帛書中有壹部《卻谷食氣》，論述練氣功以卻谷養生的理論與方法(見馬王堆漢墓醫書)。
辟谷術在限制飲食的同時需服用少量生藥。《北齊書》中記載壹個隱居於瑯琊山的修行者，練辟谷之術，服用松子、白術、茯苓等生藥，以求長生不老。《舊唐書》記載壹個叫王遠知的人，修習吐納導引之術，服食靈芝和白術等，活到百歲以上，且頭發烏黑、步履輕捷。在歷代方書中載有不少配合辟谷術的中藥方劑，如神仙辟谷方、辟谷登仙方等。主要藥物有黃精、玉竹、芝麻、天冬、大棗、黑豆、靈芝、松子、白術、桑椹、胡桃、蜂蜜、麥冬等，有的方劑中還有朱砂、雄黃、雲母等礦物藥或其再制品，上述藥物大致可分為兩類，壹類含有豐富的蛋白質、糖、脂肪;壹類則含無機物，甚至含有壹定的毒性物質，如朱砂中含汞、雄黃中含砷(砒)。修煉辟谷術時以選服具有高營養成分的生藥為宜，因為這些中藥不僅含有壹定量的人體必需的蛋白、糖、脂肪及多種微量元素，而且大多有補氣、養血、滋陰、生精等功效，有益於養生。雖然辟谷術中配合某些含有壹定營養成分的中藥，但並不是以藥代食。因為藥物的服用量很少，不能替代平日攝入食物的熱量需要。
通過辟谷 文化 研究，辟谷養生減肥網認為，由辟谷歷史可知，辟谷分為兩種方式，壹種是藥物辟谷;另壹種是服氣辟谷。
道教辟谷的分類服氣辟谷
"服氣辟谷"即以服氣與辟谷相配合，並以服氣為基礎，通過服氣達到辟谷的目的。具體說法不壹，有的主張服氣之初，即行辟谷，饑時飲壹兩盞胡麻湯或酥湯，或壹兩杯酒，渴時唯飲清水。有的主張服氣之初漸減食物，每日減食壹口，遞減至十日而全斷，有的主張不強行辟谷，待服氣功深，至三年後，便會自然斷谷。具體方法多見於諸家氣法書中，據《抱樸子內篇?雜應》篇載，即有食十二時氣法，食歲星氣法，食六戊精氣法，思神食氣法等。
服藥辟谷
"服藥辟谷"即用服食藥物以代替谷食。藥方甚多，有取高營養而消化慢的豆、棗、胡麻(芝麻)、栗、酥、及茯苓、黃精、天門辟谷
辟谷
冬、術、人參、蜂蜜等配伍，制成丸膏，於斷谷後口服壹二丸，以代谷食。有取高營養而難消化之物配方，壹頓飽餐後即絕谷，可辟谷很長時間。又有作美食飽餐壹頓，再服藥以養所食之物，據說可辟谷三年。還有用草木藥熬煮特定的石子，以石當飯者。具體藥方見《太清經斷谷法》及《雲笈七簽?方藥部》。
國外
雲龍子道長說'辟谷特指中國道家的養生和修煉的專事方法，是道家修煉重要組成部分，國外沒有。
Inedia在外語中有類"辟谷"的含義的詞匯，指無食而生。 Inedia這個單詞，嚴格意義上說，只能叫做斷食，不應翻譯為辟谷。
道教辟谷的原理其壹，通過現代醫學研究，人體的衰老和疾病，主要原因在於大腸裏的糞便堆積和發酵，產生了有害物質，使人體慢性中毒，故從人體健康而言，人體中的廢物有糞、尿、汗、二氧化碳等，而以糞便危害最大。大腸是專門收納糞便的，如果清除不盡，就會產生多種毒素，變成各種慢性疾病加工廠，為百病之源，所以要想治病，須先清理
腸胃，以保持體內內環境、內空間清潔，從而促進各臟腑功能，提高免疫能力。如心臟病、血液病、脂肪肝、乙肝、糖尿病、婦科病、風濕類疾病、高血壓、肥胖綜合癥、腸胃病、鼻炎、哮喘病、矽肺病、全身浮腫、口臭等，這些被醫學界稱為不是癌癥的不治之癥，通過辟谷均能收到意想不到的效果。
隨著辟谷日程的增加，體內白血球數量超過正常的壹倍或數倍，來吞噬病原菌，治愈疑難雜癥乃至絕癥。辟谷能系統地改善和調節消化系統。
循環系統、呼吸系統、神經系統、生殖系統、泌尿系統的功能，而且無任何毒副作用――這是任何藥物所不能及的。
其二，辟谷也是健美的好方法，它從根本上解決了能量的吸收問題，不僅使胖人能瘦下來，而且還能使瘦人胖起來，皮膚光澤潤潔，起到雙向調節作用。
其三，從氣功養生、修煉的角度講，通過定期和不定期的辟谷，可使細胞處於"缺食奪氣"的狀態，使人體內外氣相通，產生天人合壹功效，加速細胞與外界物質和能量的交換，奪取大自然的宇宙真氣(靈能)，同時使人更易放松入靜，大腦潛能得以開發，啟智開慧，是修為層次提高的捷徑。同時還可降低體溫，減緩人體脈捕跳動的次數，延緩衰老，健康長壽。
道教辟谷的功效辟谷可以健腦益智、開發人體潛能。由於去掉了體內多余的脂肪和毒素，體內得到了全面的清潔，腸胃得到了調節和休養，心靈因而得到澄清和升華。性情得以陶冶，視野載闊，了悟人生，明悟真理。使人產生新的人生觀和世界觀，對宇宙和自然有了全新認識。
從現代醫學看，人的肝臟是壹個生化工廠，既是消化器官，也是解毒器官，正常人進食後，無論有毒無毒的成人，都要肝臟分解或化合處理後才能進入人體血液，辟谷由於進食很少，肝臟負擔變輕，會回過頭來清除血液裏的毒素，使毒素深度降低，同時合成有益於身體免疫的活性物質。例如，辟谷後，血液中高密度指蛋白會升高，高密度脂蛋白能降低血脂，修復血管硬化，逆轉冠心病、高血壓。
辟谷還具有更深的壹層意義，它不是純粹的挨餓，而是具備了練功而帶來的特殊效果。中國辟谷理論認為每個人的身體都有壹套陽性系統和陰性系統。陽性系統就是我們日常壹直在用的，比如說整個的消化系統;而辟谷是用壹套方法，關閉陽性系統(同時使胃酸停止分泌)，開啟陰性系統。在這個狀態下，大腦始終處在壹種全新的功能態，體能和潛力得到了充分的調節和發揮，身體方面的負荷得到減輕，元神得到最充分的運用和發揮，腦細胞的功用充分得到調動，因此，人與自然宇宙溝通
活躍，外界的多種信息源源不斷地輸入大腦，此即"天人合壹"。因此，人在這個狀態下，即使好幾天不進食，也不會感到饑餓，體力和精神狀態反而會加強。這些表現在肢體靈活、雙目有神、頭腦清晰、思維敏捷， 記憶力 增強、理解力增強、意誌力和忍耐力也大大加強，極易啟發和誘發人體種種潛能。同時，也產生對宇宙真諦的思索和理解，以致可以產生各種特異思維，解決許多常態下無法解決的問題和困惑，終將導致靈力和智慧的飛躍，靈感也隨之而產生。但是，中國古代留下來的學說很多，有些近於玄說，這種陰性系統也終究未能被人證明，也沒有人能夠終生不進食而可以辟谷存活，很多辟谷者對此過於相信，強行辟谷，導致發生身體損害的例子枚不勝舉。
現代生物醫學研究表明，營養攝入控制是延緩細胞衰老的途徑之壹，其原理可能是降低體內胰島素水平從而解除了對細胞自噬(autophagy)的抑制作用，而後者是細胞內清除隨時間積累的受損蛋白質或衰老細胞器從而維持穩態的重要機制。
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