潮汕粥，廣東省潮汕地區的漢族傳統名小食。糜，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特別喜愛喝粥，而且歷史悠久。每天早晨，幾乎每家潮汕人的家裏頭等大事便是煮上壹大鍋白粥，以便全家人食用。潮汕人把粥叫做“糜”，這在中國許多古籍中都有記載，如先秦時代中國的壹部辭書《爾雅·釋言》便有這樣的解釋：“粥，糜也。”東漢許慎的《說文解字》也提到：“黃帝初教作糜。”《禮記》中亦有“仲秋之月養衰老，授幾杖行，糜粥飲食”的記載。