陰陽五行學說、中醫學基礎理論、診斷學基礎知識、膳藥物學知識、藥膳配劑學知識等內容。
全書分為上篇基礎理論、下篇為藥膳配劑和附篇常用入膳中藥材的鑒別等三部分。
上篇主要包括陰陽五行學說、中醫學基礎理論、診斷學基礎知識等內容；下篇主要包括入膳藥物學知識、藥膳配劑學知識等內容。
編寫內容突出了科學性、系統性、實用性等特點，是進行中國藥膳專業人才培養和教育的專用教材。
《中醫藥膳學》簡介：
《中醫藥膳學》是2009年人民衛生出版社出版的圖書，作者是馬繼興。***4篇28章，廣泛收集了歷代史書、類書、文集以及中醫養生、藥學、膳食等古籍中有關藥膳學的內容，進行系統深入地整理研究而成，是壹部中醫藥膳學專著。
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