解酒水果主要有蘋果、西瓜、葡萄、香蕉等。?
因為水果裏含有機酸，例如，蘋果裏含有蘋果酸，柑橘裏含有檸檬酸，葡萄裏含有酒石酸等，而酒裏的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。
此外，還有壹些水果也有解酒的功效。柿子富含果糖和維生素C，古時就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的澀味成分，可以分解酒精；其中的果糖有很好的保護肝臟的作用。
西瓜汁壹方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱;另壹方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。
香蕉不僅是上乘水果，也是解酒良藥。在酒前生食1-3枚有解酒作用。中醫古籍《日用本草》記載：香蕉，生食破血、解酒毒。
當然除了以上幾種水果解酒外，生活中還有很多的水果能解酒，所以大家要多了解，醉酒了早點解酒，避免傷害身體，另外，如果所用的解酒方法有嘔吐、頭疼的副作用，壹定不可再用。