北沙參。schmidtexmiq。是傘形科植物北沙參的根。主產於山東、江蘇、福建等地。夏秋季節挖，洗凈，開水燙，去皮曬幹，或洗凈後直接曬幹。
這藥味甘，微苦，微寒。入肺、胃經。
功效:滋陰清肺，益胃生津。
app應用
1.肺陰不足。本品甘潤，趨向苦寒。本品能補肺陰，清肺熱。適用於陰虛肺燥內熱所致的幹咳少痰、咯血或咽幹聲啞。常與麥冬、沙參、杏仁、桑葉、玄參等同類藥同用，能滋陰潤肺、清肺止咳、平喘利咽。
2.胃陰不足證。本品能補胃陰，生津止渴，清胃熱。適用於口幹、煩渴、饑餓、大便幹燥、舌苔裸露或舌紅、胃痛、腹脹、幹嘔等。常與石斛、玉竹、烏梅等藥材同用，滋陰生津。胃陰脾氣虛者，宜與山藥、太子參、黃精等滋陰益氣健脾之品同用。
用法用量:煎服，4.5 ~ 9克。
用法註意:本草從心稱北沙參為“反藜蘆”，《中華人民共和國藥典》(1995版)也認為北沙參“不宜與藜蘆同用”，應註意。
古籍文摘
1.《本草》中引用林忠賢醫案:“治壹切陰虛火炎，似虛實，氣不降反升，以致煩、渴、脹、飽、不食，以五元真北沙參煎服。”
2.《本草新論》:“專補肺陰，清肺火，治久咳肺痿”。
現代研究
1.化學成分:本品主要含生物堿、澱粉、多糖、多種香豆素、微量揮發油、佛手內酯。
2.藥理作用:北沙參乙醇提取物具有降低體溫、鎮痛的作用；北沙參多糖對免疫功能有抑制作用，可用於體內免疫功能異常的疾病。低濃度時，北沙參水提物可增強離體蟾蜍心臟的收縮，濃度增加時，會被抑制直至心室停搏，但可恢復。靜脈註射北沙參可輕度升高麻醉家兔的血壓，加強呼吸。
3.臨床研究:據報道北沙參、川芎、牡荊、阿莎麗各30克，1.5克，黃酒對頭痛有效(浙江中醫雜誌，1993，12:564)；北沙參山藥治療小兒遷延性肺炎24例，各15g，12例主要癥狀體征消失無復發，5例無效(吉林中醫，1981，2: 45)。
4.不良反應:北沙參炮制時，少數人會引起接觸性皮炎，表現為局部灼痛、瘙癢、水腫、丘疹、怕流淚、發熱、乏力、頭暈、胸悶及鼻腔、結膜、咽部充血。
沙參玉竹鴨煲
生活中常見的中藥很多，都含有北沙參。壹般北沙參的根入藥，可治口鼻幹燥，陰虛肺燥，幹咳少痰。若與杏仁、玉竹、麥冬、貝母同用，還能潤肺止咳。如果是發熱後期胃陽不足引起的食欲不振、舌燥口渴等癥狀，壹般與麥冬、石斛、生地黃等壹起服用。，能生津、清熱、養胃。
北沙參具有廣泛的功能。現在我們來了解壹下它的吃法:
材料:鴨肉650克，北沙參10克，玉竹8克，枸杞10克。
做法:先將老鴨剁成小塊，洗凈血水；鍋中倒入足量的水，燒開，將洗凈的鴨塊放入水中焯壹下；將煮熟的鴨子、玉竹、沙參、姜片放入砂鍋中，加適量水煮沸；撇去表面浮沫，然後放入枸杞中，小火燉兩小時至鴨塊熟透，加入適量味精和鹽即可食用。