經常看到有的人吃的很快，甚至很燙的食物10分鐘就能吞下去。其實“細嚼慢咽”不僅符合養生之道，也是為了發揮唾液的養生功效。按照中醫的說法，“氣是延壽藥，是延壽藥”。唾液中有很多神奇的功效。古人說，唾液可以“滋潤五官，討好肌膚，強健牙齒，強健筋骨，促進氣血，促進生命”。具體來說，唾液具有快速止血、軟化和收縮血管、溶解細菌、殺滅微生物、強壯牙齒和腎臟、抗病毒、幫助消化的作用。現代醫學證明，唾液不僅具有殺滅微生物、強健牙齒、幫助消化的作用，還能促進細胞修復和生長因子，消除對人體有害的自由基，具有很強的抗癌作用。所以，堅持吞咽唾液，每餐咀嚼30次，可以去除大部分有害物質，對身體有好處。
所以人們說“壹天咽300次口水，壹生活到190次”是有道理的。唾液在體內轉化為精華，具有養肝護肝的功效。中醫古籍說：“五臟化為五液，心為汗，肺為淚，肝為淚，脾為涎，腎為涎，為五液。”意思是唾液是由脾腎形成的，腎是人體的先天基礎，脾是人體的後天基礎，脾聖賢豐富了五臟的精華和氣血的盛衰，所以唾液中含有許多有益於人體健康長壽的物質，對養肝護肝也有特殊的作用。古代醫學家認為，唾液充足的人壹定是身體強壯，根據唾液的升降判斷病情。現代醫學還證明，唾液中含有血漿中的各種成分，以及10多種酶、近10種維生素、礦物質、有機酸和激素。唾液中還有壹種唾液腺激素，能刺激人體造血功能，延緩各種組織器官衰老。
為人體健康的長壽做出貢獻。吞咽唾液時要註意方法。不吃東西的時候，舌頭經常在嘴裏攪動，可以讓體內的水分上升到嘴裏，通過唾液腺變成唾液，然後慢慢咽下去，可以滋補護肝，強身健體，延年益壽。這種方法適合於四肢放松，排除雜念，早上剛起床或者有空的時候閉上眼睛和嘴巴。舌頭先從左上牙齦內側轉到右側，再從右上牙齦外側轉到左側，再從左下牙齒內側轉到右側，再從右下牙齒外側轉到左側，如此反復9次。之後上下牙輕敲36下，口腔被唾液沖洗9次。津液體是自生的，逐漸變得充滿口腔，分成三次，慢慢吞咽。另壹種咽口水的方法是仰臥或站立，先憋氣片刻，輕輕呼出3口氣，然後憋氣咬牙。如果嘴裏有食物，用臉頰和舌頭漱口30次。