“醍醐灌頂” 拼音: tí hú guàn dǐng
用 法： 主謂式；作謂語、賓語；含褒義
近義詞:茅塞頓開
典故: 醍醐：酥酪上凝聚的油。用純酥油澆到頭上。佛教指灌輸智慧，使人徹底覺悟。比喻聽了高明的意見使人受到很大啟發。也形容清涼舒適。 出處: 《敦煌變文集·維摩詰經講經文》：“令問維摩，聞名之如露入心，***語似醍醐灌頂。”
例子: 王生聞得，滿心歡喜，卻似～，甘露灑心，病體已減去六七分了。（明·淩蒙初《初刻拍案驚奇》卷十壹） 1、關於“醍”
於430年前明朝時成書的《本草綱目》，記載了豬乳能治小兒驚癲、抽風；狗乳能治夜盲癥；還記載了羊乳的功能是“甘溫無毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣”；其中對牛乳的描述最多，詩稱其為“仙家酒”。名醫李時珍的這首詩流傳甚廣，錄其原文如下： “仙家酒，仙家酒，兩個葫蘆盛壹鬥。 五行釀出真醍醐，不離人間處處有。 丹田若是幹枯時，咽下重樓潤枯朽。 清晨能飲壹升余，返老還童天地久。”詩文中提到了“醍”和“醐”兩個字並且聯訓，指的是，按古法經若幹復雜工序而制得的壹種質地粘厚的發酵乳脂[1]。事實上，在中國語言文字裏，這兩個字並不是同時壹起產生的。 自東周初或春秋始，“醍”字意為好酒，而且壹直沿用至今。《周禮·天官·酒正》篇記載了古時釀酒業，對酒澄清的程度分為五個等級的細節：“辨五齊之名：壹曰泛齊、二曰醴齊、三曰盎齊、四曰醍齊、五曰沈齊。”漢末學者鄭玄謂“醴以上尤濁，盎以下差清。”西漢時戴得、戴聖叔侄整理孔子門徒的後代所留下的言論《禮記·禮運》裏也有記載：“玄酒在室，醴盞在戶，粢醍在堂，澄酒在下。”“粢醍”為紅色的酒。至今江南地區還有這樣紅色的米酒，味甘、有後勁。 可資佐證的還有：《孔子家語》卷壹《問禮第六》漢鄭玄註；唐賈公彥疏《周禮註疏》卷五註疏《天官冢宰》五齊；鄭玄《毛詩正義》卷六註《蟋蟀》篇；馬端臨《文獻通考》卷九十六宗廟考六；明李之藻《頖宮禮樂疏》卷三《五齊三酒詁》；清朝應捴謙《禮樂匯編》；《四庫全書總目提要》；以及1999年版《辭海》（上海辭書出版社）等。 可見“醍”字的本意與乳與乳制品無關；還有現代學者進壹步指出，古代蒙古人制作馬乳酒的術語“阿刺吉”與乳與乳制品也無關，但與“醍”卻同源[2]。
詳細解釋“醍醐”
2、關於“醍醐”
早在南北朝佛教初興的早期，作為梵文manda的譯名，就在部分經書裏偶爾出現“醍醐”壹詞了；但開始得以在漢語社會廣為流傳，則自大唐高僧三藏法師為代表的譯經成熟期之後。“醍醐”在漢譯佛經中的基本詞義為“本質”、“精髓”；可以作名詞，也可以是形容詞，有多種用法。
但是，“醍醐”的另外壹個意思，作為壹種藥物[3]，則更早地出現在南北朝時的許多古籍裏。例如北齊中書令魏收[4]編的《魏書》列傳第九十《西域》裏面說到“悅般國”的人：“俗剪發齊眉，以醍醐塗之，昱昱然光澤，日三澡漱，然後飲食。”“悅般國”人特別在意毛發的清潔，用醍醐美發。
《北史》卷五十五列傳四十壹《慕容紹宗傳[5]》記紹宗的兒子慕容三藏：“又畜產繁滋，獲醍醐奉獻，賚物百段。”
我國第壹本以制藥為主要內容的書籍《雷公炮炙論》載有：“醍醐，是酪之漿，凡用以重綿濾過，於銅器煮三、兩沸。”估計此書雖由後人編於唐末或宋初[6]，但記錄的內容顯然也屬“三國兩晉”之時。
資料表明：意為發酵乳脂“醍醐”的出現，不應遲於“兩晉南北朝”；作為口頭語言可能更早些，並且非常可能本身就是壹個音譯外來語；較“醍齊”意為清酒的出現，至少晚了數百年。
“醍醐”本是“胡人”的食物。由於唐朝時胡風尤為盛行，包括胡舞、胡帳、胡女、胡食等，有點像今天的意大利“比薩餅”進入了我國。因此“醍醐”意指發酵乳脂，不僅是壹個譯名而且可能是壹個譯音名詞，始在崇尚時髦的唐代上流社會得以流行。唐以後可以佐證的資料還有：
《舊唐書》說玄宗朝“貴人禦饌，盡供胡食”。
王定保[7]《唐摭言》記宣宗賜食給翰林院的孫宏，“皆乳酪膏脂所制”。所謂胡食之中“乳酪膏脂所制”，可能就包括有“醍醐”。
新、舊《唐書·穆寧傳》還記載著這樣壹件事情：穆寧有四個兒子，都很出色，時人用食物來比喻他們，其中三兒子穆員就被比喻成“醍醐”，因為他“粹而少用”。
還可參見《太平廣記》卷壹百七十知人二《楊穆兄弟》條，雲出自《國史補》；宋王讜《唐語林》等。
現有的文獻表明，唐之前，僧人學者在翻譯梵文manda這壹詞根時，有的取音譯，如將mandala譯成“曼陀羅”，根據音節湊字造詞；也有的取意譯，如將manda譯成“醍糊”或“醍醐”的都有。在後來的傳播過程裏，音譯和意譯的均得以保存；但意譯的兩個中，得以保留至今的，僅有後者。
之所以在唐代發生如此意譯的原因，可能是：
1.待選用的漢語“醍醐”已經在當時的社會上得以流行。當然那時它的含意不僅是壹種藥物，也是壹種食物了。同時人們對制作“醍醐”的過程也不僅已經有所了解，而且認為其相當繁復，最後所得到的是比“酪”更為高級的乳汁精華的代表。因為在公元1500年前成書的《齊民要術[8]·養羊篇》裏，已經詳細記載了古代北方民族飼養牛、羊和擠奶以及制作“酪”的方法；加上唐以來至少也有壹定數量的漢人接受了“胡食”。
2.從翻譯的意譯角度，必然賦予選用後的漢語單詞以新的涵義；但這個選用詞的原意，最好與所賦予的新涵義相壹致，至少不能引起歧義。事實上，佛經在中國宣講的過程中，已經成功地借用了制酪、制酥、出醍醐的繁復過程，來演繹其經義。例如對“眾生皆有佛性”這壹佛教基本教義的解釋和闡述，盛行於唐朝之前數百年的《涅槃經[9]》裏就有描述：“善男子，譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生酥，從生酥出熟酥，從熟酥出醍醐，醍醐最上。”又雲：“善男子，聲聞如乳，緣覺如酪，菩薩如生、熟酥，（淺位如生酥，深位如熟酥）諸佛世尊猶如醍醐。”
由此可見，在唐朝僧人們集中大量翻譯經文時，意指發酵乳脂含義的“醍醐”壹詞被翻譯經文者確定為manda意譯詞的必要條件，均已具備了，幾乎無須斟酌。 綜上所述，我們可以得出的結論是：
1.目前史學界尚未統壹《周禮》的成書年代[10]，有人認為在厲王十七年（前841），有人認為在戰國時期（前475-前221），也有人認為在東、西周交替時（前770）等。現按最保守的估計，意為“第二等級清酒”的“醍”字的出現，約在公元前400年。
2.《魏書》作者魏收在北魏節閔帝普泰元年（531）任“修國史”，北齊天保二年（551），正式受命撰魏史。因此含義為發酵乳脂“醍醐”壹詞的出現時間，保守估計在公元540年，並且非常可能本身就是壹個音譯外來語。
3.佛經翻譯集大成者是唐代高僧唐三藏，西去取經十七年，於貞觀十九年（645）回到長安。隨即奉旨譯經直到麟德元年圓寂（664），***十九年。據此可以估計，含有“本質”、“精髓”意思的“醍醐”壹詞，作為梵文manda的譯名，正式出現的時間當在唐朝貞觀年後、麟德年前，約在公元650年左右。
可見“醍”字的歷史，比意指單壹含義為乳酪的“醍醐”早了800年；比同時兼作梵文manda譯名的“醍醐”早了1,000年。
4、李時珍[15]之所以在詩文中崇仰提倡“醍醐”，其實是為了借用影響力甚大的佛教典故“醍醐灌頂”，再次肯定以前醫書的結論；他並非在提倡飲乳。因為事實上，我們黃種人幾乎無人能夠壹次攝入壹升牛[16]，但壹次飲用來自壹升乳汁制得的發酵乳脂——“醍醐”，不僅確實是可能的，而且也是相對科學合理的。在這壹點上，他超越了他的前輩。但是作為壹代名醫，雖然經他校勘而得正本清源的醫學文獻無數，然而對乳與乳制品的整體認知最終也沒能突破前人的局限。制約他的，除了在他之前的醫書經典外，還有是成書在2000年前的《漢書[17]·高帝紀上》裏面的觀念：“是口尚乳臭，不能當韓信。”乳臭者，奶腥味也；意即乳汁為嬰兒專用品，成人根本不屑壹顧。作為李時珍個人，還是難以擺脫當時社會流行意識的影響。
由此可見，在長達數千年的古代中國，乳汁及其制品，並不是人們普遍所接受和享用的食物資源。統觀李時珍全詩的表達和理解，實際效果是順應了世人對佛的敬畏，將乳汁的認識轉化成了“靈丹妙藥”式的神話。客觀上使我們的先民，長久地偏離了正確方向：乳汁及其制品，本應作為漢民族壹種可資利用的普惠性食物資源。
好在清末民國初期的後人，在翻譯西文單詞Cheese時，沒有再將它譯為“醍醐”，而是意譯成了“奶酪”或“幹酪”[18]；因此自中國近代起，乳與乳制品才有幸淡化了“禪”的籠罩，漸漸地向中華民族顯現其天然、樸素的真面貌，使我國人民慢慢地在逐步接受。 [1]不少人認為是“酪”，還誤以為是奶酪。參見註3，和註6的正文。
[2]徐時儀，《佛經中有關乳制品的詞語考探》，《南陽師範學院學報》，2002年03期。
[3]見《唐本草》：“醍醐，生酥中，此酥之精液也。好酥壹石，有三、四升醍醐，熟杵煉，貯器中，待凝，穿中至底，便津出得之。”《唐本草》又稱《新修本草》，是唐代李績、蘇敬等22人集體編撰，是世界上最早的壹部具有國家藥典性質的本草。
[4]李建棟,陳希榮，《魏收生年補證》，《開封大學學報》，2003年01期。
[5]鄭小容，《慕容鮮卑漢化過程中所保留的本族文化》，《西南民族大學學報（人文社科版）》，2005年02期。
[6]陳美燕，《〈雷公炮炙論〉寫作年代分析》，《淮海醫藥》，2006年8月第24卷第4期。
[7]王定保，曾為晚唐進士,記初唐之事,向為註家所重。
[8]作者賈思勰，益都（今屬山東）人。成年以後，走上仕途，曾經做過高陽郡（今山東臨淄）太守等官職，並因此到過山東、河北、河南等許多地方，每到壹地都研究當地的農業生產技術。中年以後，回到自己的故鄉，開始經營農牧業，掌握了多種農牧業生產技術。大約在北魏永熙二年（533年）到東魏武定二年（554年）期間，將積累的許多古書上的農業技術資料、詢問老農獲得的豐富經驗、以及他自己的親身實踐，加以分析、整理、總結，寫成農業科學技術巨著《齊民要術》。
[9]王誌遠，《薈萃文庫佛教百問》，《今日中國出版社》1992年版。
[10]劉豐，《百年來〈周禮〉研究的回顧》，《湖南科技學院學報》，2006年02期。
[11]醍醐寺建於公元874年，位於日本京阪郊區。為真言宗“醍醐派”的總院。除了五重塔外，全寺曾因戰火被毀。1598年，借豐臣秀吉賞花之際重建寺。內擁有日本京都最古老的木結構建築——五重塔、絹本著色五大尊像等眾多的國寶。
[12]見人民網-人民日報海外版，《甘肅舉行“時輪灌頂大法會”》，2006年09月07日。
[13]在公元七世紀末期以前，我國寺院中盛行壹種“俗講”。記錄這種俗講的文字，即“變文”。變文是用接近口語的文字寫成的，中間有說有唱。說唱的材料，大部分是佛經中的故事。
[14]潘重規，《敦煌變文集新書》，臺北文津出版社，1994年新1版。
[15]李時珍，《本草綱目》的作者，書成於1578年（萬歷六年）。
[16]曹金英，《學生飲用奶的風險和管理》，《中國乳品工業》No.6,2002。
[17]《漢書》成書於後漢和帝時，前後歷時三四十年。班固世代為名家望族，家多藏書，父班彪為當世儒學大家，“唯聖人之道然後盡心”，采集前史遺事，旁觀異聞，作《史記後傳》六十五篇。班固承繼父誌，“亨篤誌於博學，以著述為業”，撰成本書。其書的八表和《天文誌》，則由其妹班昭及馬續，***同續成。
[18]顧佳升，《關於奶酪的營養性》，《乳業導刊》No.40，2005。
(1).從酥酪中提制出的油。《大般涅槃經·聖行品》：“譬如從牛出乳，從乳出酪，從酪出生穌，從生穌出熟穌，從熟穌出醍醐。醍醐最上。” 唐裴铏《傳奇·江叟》：“龍既出，必銜明月之珠而贈。子得之，當用醍醐煎之三日，凡小龍已腦疼矣。”蘇曼殊《遁跡記》：“是時又有自然地味，出凝地面，猶如醍醐。”
(2).佛教用以比喻佛性。《大般涅槃經·聖行品》：“從佛出生十二部經，從十二部經出修多羅，從修多羅出方等經，從方等經出般若波羅蜜，從般若波羅蜜出大涅槃，猶如醍醐。言醍醐者，喻於佛性。” 唐杜甫《大雲寺贊公房》詩之壹：“醍醐長發性，飲食過扶衰。” 清金農《送性原上座還青浦》詩：“夢醒槐根日未晡，願聞妙法闡醍醐。”
(3).比喻美酒。 唐白居易《將歸壹絕》：“更憐家醞迎春熟，壹甕醍醐待我歸。” 明徐復祚《投梭記·救女》：“但願杯行無數，開懷暢飲醍醐。”郭沫若《蜀道奇》詩：“果然為雲為雨夢模糊，詩中之情趣，酒中之醍醐。”