1，放180g水攪拌成無顆粒的軟面團。壹定要攪拌更多的時間，使面團面筋。
2、放1g花椒粉或者五香粉，我喜歡花椒粉的味道，5g植物油。
3.加入40克水，攪拌直到水和面條融合。
4.加入40克水，攪拌直到水和面條融合。
5.加入20克水，攪拌直到水和面條混合。加水時可以觀察添加量。如果喜歡厚餅，就少加水。我喜歡薄餅，所以面糊比較稀，但是每次加水的時候壹定要把水和面條攪拌好。
6、加入5g油攪拌均勻。這時候還可以在面糊裏加點剁椒芽和蔥花。
7、靜置5 ~ 10分鐘。
8.不要在不粘鍋裏放油。加熱後，壹手拿起平底鍋，另壹手倒入適量面糊。然後轉動平底鍋把面糊做成如圖所示的形狀，然後放在爐子上加熱，直到用手搖動平底鍋，面包可以在裏面自由移動。翻轉蛋糕，兩面烘烤。
9、菜、菜、吃！