為什麽要吃蓮藕？
秋天天氣變得幹燥。根據“燥則潤澤”的原則，以滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物為主。經歷了春夏的沈澱，秋天收獲的蓮藕是最肥沃的，絕對是當季的好滋補品。俗話說蓮花是寶，秋藕最有幫助。
蓮藕的功效與作用
涼血
蓮藕性寒，有清熱涼血的功效，可用於治療熱射病；蓮藕味甘，味淡，對發熱口渴、鼻衄、咯血出血的人特別有益。
止瀉、健脾、開胃。
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉、增進食欲、促進消化、增進食欲、強身健體的作用，有利於食欲不佳者的恢復。
養血生肌
蓮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂、錳等微量元素，還含有豐富的蛋白質、維生素和澱粉，具有明顯的補氣血、增強人體免疫力的作用。尤其是塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的人最適合吃蓮藕。蓮藕澱粉是滋陰補血的佳品，容易被吸收。貧血、疲勞、食欲不振者可服用，具有抗貧血、促進血液生成的作用。所以中醫稱之為:“主補養神，益氣補虛。”
止血化瘀
蓮藕節含有鞣酸和維生素K，有收縮血管的作用。鮮蓮藕性寒，多用於涼血止血。如流鼻血、咯血、痰中帶血，可用鮮蓮藕、鮮白茅根水或生側柏葉煎服。蓮藕還能涼血散血。中醫認為能止血不留瘀，是熱病的食療佳品。
皮膚保養
蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。荷花有藥用價值，有延年益壽的功效。
幫助消化
蓮藕含有豐富的微量元素，有利於腸胃蠕動，排除體內毒素，促進消化。
補血益氣
蓮藕中的鐵、A等微量元素有利於紅細胞的生成，缺鐵性貧血患者常吃蓮藕，有補血的作用。
幫助生津止渴
蓮藕味甘，水潤，對夏季口幹、心煩、便秘、失眠等癥狀有特別好的效果。建議容易口渴、咽幹、煩躁的人，可以用新鮮的蓮藕、甘蔗、菱角、梨、麥冬做五汁飲料。
吃蓮藕有什麽好處？
止血
蓮藕的連接部分營養非常豐富，含有鞣酸和維生素k，蓮藕節能收縮血管，鮮蓮藕性寒，多用於涼血止血。如流鼻血、咯血、痰中帶血，可用鮮蓮藕、鮮白茅根水或生側柏葉煎服。
減少停滯
古書上說:“蓮藕汁能消瘀。”因此，生吃蓮藕或搗爛汁酒，可破血化瘀，消腫解毒。中醫認為止血不留瘀是很好的食療方法。
通便
蓮藕營養價值高，含有膳食纖維和粘蛋白，熱量含量不高，因此可以控制體重，有助於降低血糖、甘油三酯和膽固醇水平，促進腸道蠕動，預防便秘和痔瘡。鮮蓮藕和生姜汁還可以治療腸道炎癥。
補血生肌
蓮藕含有鉀、鋅、銅、鐵、鎂、錳等營養成分，還有大量的蛋白質、維生素、澱粉，能補益氣血，增強人體免疫力。尤其是塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，缺鐵性貧血的人最適合吃蓮藕。蓮藕澱粉是滋陰補血的佳品，容易被吸收。貧血、疲勞、食欲不振者服用，有抗貧血、造血作用。
鎮靜心靈
蓮藕中含有維生素B群(尤其是B6)，有助於減少煩躁，緩解頭痛和壓力，從而改善情緒，降低患心臟病的風險。
祛痰止咳
現在空氣質量不好，還可以用鮮蓮藕汁止咳、黃痰、平喘、氣管炎癥。熱蓮藕茶具有止咳化痰的功效。
抗衰老和抗癌
鮮蓮藕中的維生素C和多酚類物質可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。