簡介：白玉豆，玉山著名特色農產品，因其色乳白似玉而得名。白玉豆屬壹年蔓生蕓豆類，對自然環境要求高，區域局限性強。僅在玉山部分山區有種植。白玉豆形狀扁平橢圓如腎狀，澱粉及蛋白質含量頗多，可做甜食，也可做鹹食，配炒料，烹飪成佳肴，清香可口似白蓮。是老少皆益的高蛋白低脂肪食品。白玉豆具有如下特點：
1、原料鮮豆，源自懷玉山山脈（主峰三清山，信江源頭）海拔900米千畝高山有機生長區；
2、色白如玉石，味美賽白蓮，真正配稱豆類中的白金；
3、富含各種維生素、礦物元素和微量元素；
4、具有抗菌，抗炎，解熱及免疫增強作用；
5、高蛋白、高鐵質，富含水溶性膳食纖維；
著名品牌：“玉京”牌。 A級綠色產品。
江西著名出口品牌。
購買鏈接：1.玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。
2.江西玉山三清山綠色食品有限公司名稱：玉山毛芋
簡介：毛芋，玉山傳統特產。品種分青桿芋和紅桿芋兩種。成熟可毛芋重量約1~1.5千克，色澤呈乳白色。可炒食，可燜食，口味粘滑，營養豐富。
購買鏈接：.玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。名稱：三清山黃金茶
簡介：黃金茶，原名香茶，學名柳葉蠟梅，生長在江南第壹仙峰江西三清山海拔1500米以上森林雲霧之中，樹高二三米、葉子能發出沁人肺腑的芳香，是三清山壹帶高山特有的茶藥兩用野生珍稀茶種。據傳，東晉升平年間：朝廷關內候、醫藥學家、《養生論》作者、 煉丹術家葛洪隱居三清山修道煉丹時不僅“丹藥‘放用此茶，而且常飲此茶。乾隆皇帝下江南途經信州府（今上饒市）中暑閉痧嚴重，隨行禦醫設法醫治難以秦效，聽說三清山香茶好，多方問路趕到三清山，四處尋求香茶，山農香茶都留自家備用，不肯出售，禦醫只好用黃金來換之，才搞到香茶，用脫口說出：真是黃金茶啊！自那以後，大家就把香茶叫做黃金茶而得名。
黃金茶，香氣馥郁、口感獨特。男女老少皆宜，四季可飲。經國家有關科研單位測定：黃金茶，含揮發油、生物堿、黃酮類等多種有效性成份，鐵、鈣、鋅、鎂、硒等微量元素及維生素VB1、 VB2、 VC等含量豐富，並含有18種氨基酸。據《中國藥典》、《全國實用中成藥手冊》、《全國中草藥匯編》、《中國樹木誌》等資料記載，黃金茶：涼，清熱解毒，解表祛風，助消化、治感冒、治慢性氣管炎，對高血壓有壹定療效。民間偏方驗方認為：黃金茶具有清涼解暑，健身消食，治療胸漲，消除咳嗽的功效。黃金茶芳香馥郁，滋味醇厚，甘中略含清苦，清苦之中草本香，清苦之末更余甘。現代中醫學研究表明它所具有的抗菌，消炎，解熱及免疫增強等功能，對於鎮痛及祛咳，預防及輔助治療支氣管哮喘，病毒性流感等方面具有特殊功效。俗稱：“驅感靈丹”，“解暑神茶”。有較好的養胃、降脂、健腦、減肥、醒酒之功效。常飲黃金茶能調節人體機能，增強體質，提高機體抗病能力，延緩衰老，是21世紀最受歡迎的純綠生態型保健功能茶。江西省科委把黃金茶列入“江西省2001年重點科技新產品”項目，予以開發。
著名品牌：“冠聖生”牌
購買鏈接：1.玉山縣新田園綠色食品公司。
2.玉山各大超市。
3.玉山特產店。名稱：冷水茭白
簡介：冷水茭白，肉質脆嫩，口味甜，可炒食。株高210~250厘米，葉色濃綠，分蘗力中等；單茭重80~120千克，2月育苗，3月移栽，7~8月上市，每畝產茭白1250~1500千克。
著名品牌：
購買鏈接：1玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場名稱：紅心柚
簡介：紅心柚，玉山傳統特產，清同治十二年（1874）《玉山縣誌》載：“柚產於隙地，亦自然之利。”紅心柚屬甜柚類，風味獨特，營養豐富，果皮金黃色，單果重量約壹千克左右，呈球形；瓤肉鮮紅美觀，脆嫩爽口，食之汁香味甜，柔軟化渣。果實耐貯藏，便於長途運輸，被譽為“天然綠色罐頭”。紅心柚營養豐富、品質優平均單果重1185g，可食率77．2%，可溶性固形物10．6%，每100ml果汁中含糖7．92g，酸0．84g，維生素c48．2mg。固酸比13：1，糖酸比9：1。種子60粒。果形優美，皮薄，肉質色澤粉紅悅目，瓤瓣大而均勻整齊，易分離，果味酸甜適中，品質極佳，芳香味濃，倍受消費者青睞
著名品牌：“信木”牌
購買鏈接：1玉.山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場名稱：三黃白耳雞。
簡介：三黃白耳雞，因其具有羽毛黃，皮膚黃，爪黃，耳葉白等特征而得名。三黃白耳雞體形小，全身羽毛緊湊，行動靈活，覓食能力強，成熟早。三黃白耳雞是有名的優良蛋雞，其雞蛋具有蛋大，黃大，蛋殼厚，呈粉紅色。
著名品牌：冠聖生牌農家土雞蛋。
購買鏈接：玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。名稱：荷包紅鯉魚
簡介：荷包紅鯉魚傳入玉山較早，已成為本地特產之壹。傳明朝萬歷年間，（婺源沱川人）余懋學任南京戶部右侍郎時，神宗念其"代天巡狩"有功，特從禦池選出數尾紅鯉魚作為賞賜。余懋學告老還鄉，帶回紅魚繁殖成現在的婺源荷包紅鯉魚。經化驗荷包紅鯉魚的蛋白質含量為20.10/100，脂肪含量為2.67/100，肉質細嫩，味道鮮美，為宴席珍肴。1985年，釣魚臺國賓館已將荷包紅鯉魚列入國宴，受到外國元首的贊賞。荷包紅魚還具有觀賞和藥用價值，此魚有和脾養肺、平肝補心、滋陰養陽之功能。清初，我國著名學者汪雙池在《醫林纂要探源》中論述此魚時寫道：“妊安孕，好顏色，療腳氣，清水腫，治黃疸……”
購買鏈接：玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。名稱：白蓮
簡介：白蓮是玉山的傳統特產之壹。白蓮含有較高的澱粉、蛋白質、脂肪、糖和多種維生素，具有養心補脾、益腎固精之功效，為烹調食用、饋贈親友之佳品。蓮子的營養價值較高，李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。”蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸，治療夜寐多夢、遺精、淋濁、久痢、虛瀉等癥。蓮子也能止嘔開胃，常用於治療噤口痢。玉山白蓮遠銷上海、杭州等地
購買鏈接：1.玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。
2.玉山各大超市。
3.玉山特產店。名稱：香榧
簡介：香榧，又名“玉山果”，早在宋朝， 我國人民就將其加工成椒鹽香榧、糖球香榧、香榧酥等，並被列為朝廷貢品。香榧果食用營養價值很高，含有豐富的蛋白質和多種微量元素。香榧除了加工成幹果作為美味食品外，還是名貴的中藥材。李時珍在《本草綱目》載：香榧，品質以信州玉山縣為佳，故稱玉山果，具有降血脂，化痰，止咳潤肺，消痔、去火解積、治療小兒遺悄等功能，可預防血管硬化，冠心病和抗癌的作用，香榧近年來飲譽海內外，曾獲“質農產品國防獎”、“全國名特優新產品博覽會金獎”
購買鏈接：1.玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。名稱：羅紋硯臺
簡介：玉山羅紋硯已有千年生產歷史,多產於懷玉山下，紋理似絲羅，唐代大歷元年（766）已開采，制成硯臺，名羅紋硯臺。朱熹在《懷玉硯銘》裏說：“……懷玉山相連，山產硯石，蓋歙硯之佳者。”。羅紋硯結構縝密，紋若水波，石面光澤，呵氣成汗，沈浸水中，濕潤如玉，具有發墨細快，久磨無粉雜入墨中，貯水不涸等特點。。羅紋硯的品種繁多，造型有方、圓、橢圓形等多種；施藝可分素硯和雕硯兩大類。素硯有長方硯、方墨海、圓墨海、圓嘴、圓盒和半月形等。雕硯工藝精湛，有浮雕、淺雕、陰刻和圓雕等，造形生動，巧奪天工，向被文人墨客視為文房佳品，競相收藏。玉山羅紋硯遠銷歐美、港澳、日本等地，其產銷量和出口量均居全國之首。
購買鏈接：玉山各大文具店。名稱：玉山白鵝
簡介：白鵝是玉山傳統家禽。頭大頸長喙扁闊，前額有冠，背寬體壯。龍骨長，胸部豐滿，尾短腳有大蹼，羽毛白色，喙腳，冠呈黃色。嗜食青草，耐寒。玉山白鵝肉味美，肥而不膩，營養價值高。白鵝蛋具有祛火的功效，且味道鮮美。
購買鏈接：1.玉山各大市場，如沿河大市場，冰溪大市場。《玉山縣誌》土特產篇，第壹章農副產品中有玉山烏豬、三黃白耳雞、白鵝、大青豆、馬鈴瓜、金豆、茶葉、大蒜子、白玉露蜜桃；第二章手工藝品中有羅紋硯臺、龍涎蕓香、土紙、棉紙、銀絲貢面。