最適合秋天的食物秋天很舒服，每當秋天來臨，人們都開始註意自己的健康保養。秋天應該是春天和冬天的過渡季節，這期間人很容易上火。讓我們來看看最適合秋天吃的食物。
秋天最適合的食物是1 1，栗子。
板栗是秋季很好的天然滋補品，有健胃補腎的功效。可以煎炒，也可以煲湯，比如栗蘑雞湯，栗蘑排骨湯。還可以煮粥，栗子做蛋糕，都是不錯的吃法。
2.莉莉
百合是秋天的特殊食物。中醫認為百合可以滋養心肺。肺虛咳嗽、幹咳無痰或感冒咳嗽、秋燥咳嗽的人都適合吃百合，可以用來煮粥，幫助睡眠，還可以加入紅棗、蓮子等食材。
3.冬棗
壹天吃三顆棗，終身不老。冬棗營養價值極高，富含人體必需的微量元素。冬棗與其他秋季食物相比，營養成分含量最高，尤其是維生素C，能軟化血管，預防高血壓、冠心病、動脈硬化。
4.菠菜
菠菜富含葉酸，可以增強免疫力。而菠菜是葉黃素的最佳來源之壹，可以防止眼睛老化。宜用蒸、大火煸炒、少量水煮沸的方法烹調，以免煮得太久、太爛，以免營養流失。
5.花椰菜
作為公認的明星蔬菜，其營養成分不僅高，而且全面，既能保護眼睛、提高視力，還具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、延緩衰老、預防癌癥具有重要意義。此外，西蘭花富含鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等，最適合秋季養生。
6.柿子
柿子是秋天很好的飲食。中醫認為，柿子可以彌補疲勞，對人體有滋補作用。秋季氣候炎熱幹燥，人們常出現咽痛、口舌糜爛、幹咳等癥狀。對於這些癥狀，柿子有很好的保健和治療作用。
7.桂花
秋高氣爽，桂花飄香。美麗的桂花不僅可以用來欣賞，也可以作為壹種食物。將桂花洗凈，用鹽腌制，加些蜂蜜就是甜品了。它也可以用來做桂花糕或做桂花湯。
8.蓮藕
荷花是寶，秋藕最有幫助。立秋後，空氣幹燥，蓮藕有開胃、清熱、潤燥、止渴、清心安神的功效。富含維生素B1，有助於緩解疲勞，促進新陳代謝和消化，具有明顯的補血益氣作用，可增強人體免疫力。
秋天最適合的食物2秋天的第壹道菜:蓮藕。
上榜理由:民間早就有“荷花為寶，秋荷最補”的說法。
秋天是新鮮蓮藕上市的季節。此時天氣幹燥，吃些蓮藕可以滋陰清熱，潤燥止渴，清心安神。同時蓮藕性溫，有收縮血管的作用。多吃可以潤肺養血。蓮藕無疑成了時下的“家常菜”。
新鮮蓮藕除了含有大量的碳水化合物外，還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘和促進有害物質的排出非常有益。
最佳吃法:七孔蓮藕澱粉含量高，水分少，糯而不脆，適合煲湯；九孔蓮藕含水量高，脆嫩多汁，最適合涼拌或清炒。
秋天的第壹個堅果:花生
上榜理由:秋天有豐收。其中最星光熠熠的是被譽為“長壽果”的花生。花生仁含蛋白質26%左右，是小麥的兩倍，而且容易被人體吸收利用。它含有40%的脂肪，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值高於谷物，可以和壹些動物性食物如蛋、奶、肉相提並論。
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。具有健脾和胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止咳的功效。主治:營養不良，厭食，體虛，幹咳，痰少，咯血，皮膚紫斑，產婦缺乳，大便幹燥。
最佳吃法:新鮮花生最好帶殼煮熟。花生煮熟後不僅容易消化吸收，還能充分利用花生殼和內紅衣的醫療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，加強毛細血管的收縮功能，可治療血小板減少癥，防治出血性疾病。花生殼可以降低血壓，調節膽固醇。據古書記載，花生用鹽水煮，補中焦，養肺。
秋季第壹補品:山藥
上榜理由:每個季節都在講進補，但是進補的方法不壹樣，比如春天的溫補，夏天的清補，秋天的潤燥補。秋季最好的進補食物是山藥，它不僅有“食神”的美譽，還有“食藥”的功效。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心血管疾病，延年益壽。中醫還認為，秋季吃山藥有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。
最佳吃法:蒸、煲湯、炒菜。蒸的食物營養損失最少。
秋季第壹飲:黃酒
上榜理由:“菊花開，飲黃酒”。黃酒是中國的民族特產，也是世界上最古老的白酒之壹。是壹種綜合型飲料酒，含有18種氨基酸，在世界營養酒中是不可多得的。黃酒中還含有高功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病能力，是葡萄酒和啤酒無法比擬的。
黃酒的功能基礎深厚。中醫認為，黃酒性熱味苦，具有疏通經絡、活血化淤、溫脾胃、潤膚散濕等治療作用。
最佳飲用方法:溫黃酒，暖胃驅寒。黃酒的傳統飲用方法是放入熱水中或離火加熱，以35℃-45℃飲用為佳。黃酒在漂燙過程中，極少量不利於人體健康的有機化合物會隨著溫度的升高而蒸發，從而減少對身體的危害。
秋季第壹粥:百合粥
上榜理由:秋季由於氣候幹燥，空氣中缺少水分，人們常常口鼻幹燥、口渴、皮膚幹燥，甚至肺燥咳嗽。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，成為秋季食用的上品。
百合味甘苦，性平。它含有豐富的營養成分，包括蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和壹些特殊的有效成分，如澱粉、多糖、果膠和各種生物堿，對抑制癌細胞增殖有壹定療效。
最佳吃法:煮粥。百合的吃法很多，可以當菜吃，比如芹菜炒百合，百合炒牛肉，堪稱美食；也可以煮粥，比如百合糯米做的百合粥，放壹點冰糖在上面，不僅好吃，還能安神助眠；還可以用百合、蓮子、紅棗做成湯，可以滋補安神。
秋天的第壹個水果:梨
上榜理由:梨被稱為“天然礦泉水”，因為它鮮嫩多汁，含85%的水分，酸甜可口，富含維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。自古以來就有“百果派”的美譽。
秋天空氣幹燥，水分少。如果能堅持每天吃壹定量的梨，可以緩解秋燥，生津潤肺。
不同種類的梨寒涼程度不完全壹樣。比如我們常吃的天津鴨梨、李湘梨、鞏俐梨，寒性都差不多，而皮厚的沙梨、進口梨就更冷了。
最佳吃法:梨的不同吃法可以產生不同的效果，生吃梨和熟吃梨的效果也不壹樣。吃生梨可以明顯緩解上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、便秘、尿紅等癥狀；煮或蒸梨，如冰糖蒸梨，可滋陰潤肺，止咳化痰，對痛風、風濕、關節炎有防治作用，對肺熱引起的咳嗽、咽喉腫痛也較好。
秋天最適合的食物是蘋果，8月到165438+10月。數據顯示，每個蘋果(約28克)含膳食纖維4克。此外，蘋果還富含多種抗氧化劑，如槲皮素、兒茶酚、表兒茶素等。，有助於降低患癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病和其他疾病的風險。蘋果最好洗凈後帶皮食用，因為果皮中對心臟健康有益的黃酮醇等活性物質含量最高。
梨，8月至次年2月。每個梨(約28克)含膳食纖維約4克，還富含人體所需的維生素C和微量元素銅。秋梨生吃味道香甜多汁，熟吃可以烤也可以煮，質地變軟。
西蘭花，9月至次年6月。壹個中等大小的西蘭花就能滿足人們每天對維生素K和維生素c的需求，研究表明，維生素K不僅與凝血功能有關，還有益於骨骼健康。作為十字花科蔬菜的壹員，它還富含多種抗癌降脂成分。煮西蘭花時，過度加熱會破壞活性物質硫甙，防癌效果大打折扣。西蘭花適合蒸、炒或涼拌。
獼猴桃，9月至次年3月。獼猴桃除了富含維生素C外，微量元素鉀、銅的含量也很高。最新研究發現，獼猴桃特有的獼猴桃生物堿可以加速蛋白質的消化，保護腸胃。獼猴桃酸甜可口，汁液很多，可以和草莓、哈密瓜、橙子壹起做成水果拼盤。
柚子，9月~次年4月。吃壹個柚子(約247克)可以滿足每日推薦量的75%的維生素c，柚子還富含抗氧化劑番茄紅素和果膠，這是壹種降低膽固醇的天然物質。柚子有壹種特別的酸味，是其他柑橘類水果所沒有的。可以搭配各種綠葉蔬菜食用，也可以榨汁飲用。
橙子，165438+10月~次年4月。橙子含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，可以和杏仁、大棗、蜂蜜壹起食用。
9月至次年3月抱子甘藍。又稱抱子甘藍，是葉酸、鐵和維生素K的良好來源，每天吃半杯抱子甘藍(約36克)就能滿足壹天所需的維生素K。抱子甘藍嘗起來有點苦。做菜的時候加點辣椒或者醋，味道更好。
西葫蘆，10 ~次年2月。其豐富的胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A，具有抗衰老、抗癌作用，還能保護和改善視力。西葫蘆微甜，皮厚可以存放數月。需要註意的是，高溫油炸西葫蘆可能會產生致癌的丙烯酰胺，所以烹飪時溫度壹定要低。
南瓜，10 ~次年2月。富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜子對男性前列腺有保護作用。南瓜很甜，味道很好。除了可以炒，還可以用來做蛋糕或者煮粥。南瓜澱粉含量高，可以用來代替壹些主食。
紅薯，9月~ 165438+10月。含有豐富的胡蘿蔔素和微量元素鐵，還具有壹定的抗炎作用。此外，紅薯還含有豐富的維生素C，由於周圍澱粉的保護作用，加熱時損失較少。紅薯最好烤著吃，不僅味道甜，而且比煮紅薯保存的維生素多。
白蘿蔔，9月至次年4月。蘿蔔根富含維生素C、芥子油等抗癌成分。蘿蔔纓味道像芥菜，是胡蘿蔔素、維生素K和葉酸的極好食物來源。蘿蔔可以生吃，也可以用來煲湯。
石榴，8月~ 65438+2月。美國加州大學洛杉磯分校的壹項研究發現，石榴汁比紅酒含有更多的抗氧化劑，可以幫助人體清除自由基，抵抗衰老。石榴還含有豐富的維生素C和葉酸。石榴籽含有豐富的多酚和黃酮類物質，可以延緩衰老，所以吃石榴的時候最好把石榴籽嚼碎。
棗，9月~ 65438+2月。鮮棗脂肪含量低，膳食纖維、鉀、維生素c含量高，此外，鮮棗還含有豐富的功能活性成分，如黃酮類、蘆丁、多糖等，具有改善血脂、降低膽固醇、降血壓的作用。大棗味甘，可生吃，也可配湯或乳制品等甜食壹起食用，還可制成棗泥。