調料:蟲草10g。
調料:鹽2g，味精5g，綠豆粉100g，姜汁15g，胡椒粉3g。
制作方法:1洗凈鹿小腸備用。、
將鹿肉餡與上述調味料混合，依次放入腸內，兩頭紮緊，放入蒸籠蒸30分鐘，然後煮熟。冷卻後，換刀，放在盤子裏。