壹些不法商販會將海參多次加鹽增重，導致加工過程中營養流失。營養殘留不到10%，剩余營養難以吸收！淡幹海參淡幹海參是以新鮮海參為原料，經去內臟、清洗、蒸煮、收縮、自然幹燥而成的海參制品。淡色幹海參是含鹽量在5%-10%的幹海參，營養流失少，滋補價值最高。
2.淡幹海參表皮和足(海參的吸盤)清晰良好，外觀呈黑色或灰色。淡幹海參的加工是將海參原料經過煮、烤、曬，最後蒸幹。？
栽培清淡幹燥:棘細長，沙嘴小，覓食能力差，腳細長，缺乏韌性。野生幹參:野生海參呈紡錘形，中間尖厚，刺短而粗，足密而短而有力，沙嘴寬。
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夏天也需要進補，但不能機械地照搬冬天的模式，尤其忌油膩進補，如阿膠、鹿茸等。中醫“海參，味甘鹹，性溫，入腎、肺、心、脾四經”，是少有的四季溫熱、陰陽雙補的食物之壹。清涼均衡，壹年四季都適合進補。
海參正好解決了夏季進補的問題。？夏季補海參，可以在中醫中找到充分的理論依據。
據古籍記載，海參性溫，對人體的滋補作用也是溫和的。既補陰陽，又有健脾和胃、潤腸潤燥、生脈血、治息痢之功效。海參能補益腎陽、脾陰，具有補後天脾以補先天腎，補脾胃以潤五臟的功效。
《藥性考》中說“海參能降火、滋腎、潤腸、消癆、消癥”，夏天吃海參更適合消暑去火。