說起蟹釀橙這個名字大家肯定想到這是江浙地區的菜系，因為螃蟹是屬於江浙地區的最為鮮美，那麽這個蟹釀橙是如何制作的呢?下面就為大家介紹壹下蟹釀橙的詳細做法以及它原料中所具備的營養價值都是什麽，建議看過的介紹後，大家可以根據個人的情況適量的食用哦。
蟹釀橙
制作材料：
主料：蟹肉(200克)
輔料：雞蛋(120克)、荸薺(25克)、肥膘肉(25克)。
調料：鹽(3克)、白酒(5克)、姜(5克)、味精(2克)、胡椒粉(1克)。
制作工藝：
1.將香橙在上部1/4 處截壹片頂，用小刀將中間的橙瓤挖出，留壹部分橙肉。
2.將姜清洗幹凈，切成沫。
3.將豬肥膘肉煮熟，切成小丁。
4.將荸薺洗凈切成小丁。
5.將準備好的蟹肉、肥膘丁、荸薺丁加上雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒攪拌均勻。
6.將攪拌均勻的材料沒放入到鮮橙中，用開始截起的橙片蓋上。
7.將釀好的橙放盤中，上籠屜蒸30分鐘取出。
食譜營養
雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質元素，成分中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，同時其中的DHA和卵磷脂、卵黃素，對於大腦發育具有很好的作用。荸薺中含有可以幫助降低血糖以及在降血壓、防治癌腫等方面具有很好的效果。而肥膘肉中的營養價值更高，含蛋白質以及多種維生素以及礦物質元素。因此這款蟹釀橙很適合於血壓、血糖等方面的作用很大。
上文中已經對蟹釀橙的做法做了詳細的介紹，以及它的作用，建議大家平時可以根據自己的實際情況適量的食用。不過這裏提醒大家，因為肥膘肉中的膽固醇以及脂肪含量很高，因此建議血脂較高和肥胖的人群要註意不要過量食用，否則會引起癥狀嚴重，希望的介紹對大家有所幫助。