壹種白菜熱湯面的制作方法

俗話說“百菜不如大白菜”，可見大白菜的價值之高。在大白菜中，大白菜的營養價值較高。大白菜不僅像大白菜、娃娃菜壹樣含有豐富的維生素和礦物質，還含有較高的胡蘿蔔素。除了營養價值，大白菜還有清熱解毒的功效。平時可以多吃，既補充營養，又去火。讓我們以大白菜為原料，做壹碗大白菜胡辣湯面，具體步驟如下:

工具/原材料

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大白菜(適量)

面條(適量)

清水(適量)

大蒜適量

醬油適量

料酒適量

適量的鹽

十三種香水是合適的

雞精適量

方法/步驟

1/10分步閱讀

把大白菜的根去掉，放在清水盆裏備用。

2/10

大蒜去皮，洗凈，用刀背拍平，然後切成片。

3/10

鍋裏點上火，往鍋裏倒適量植物油，燒熱油，放入蒜末，不斷翻炒。

4/10

將蒜末放入鍋中翻炒至顏色微黃，有蒜味。

5/10

然後將適量的料酒和醬油倒入鍋中炒熟。

6/10

然後往鍋裏倒入適量的水做成湯，然後蓋上鍋蓋，等湯燒開。

7/10

當湯沸騰時，去掉鍋蓋，將面條放入湯中煮。這時候就沒必要蓋鍋蓋了。煮面過程中，要不時用筷子拉面條，防止面條粘鍋或粘鍋。

8/10

在湯中加入鹽、十三香和雞精，將調料在湯中攪拌均勻。

9/10

面條煮到7-8分鐘時，加入洗凈的配菜，用筷子在湯裏攪拌。這個時候蓋子還是沒蓋上，蓋上蓋子會讓白菜不鮮艷不綠。

10/10

大白菜變軟的時候，面條基本就熟了。關火，出鍋放入大碗，大白菜胡辣湯面就做好了。