關於傳統鹵肉的古代書籍

關於傳統鹵肉的古代書籍，比較有名的包括元代時期出現的《居家必用事類全集》，以及明代時期出現的《多能鄙事》。

此外，還有《齊民要術》也是介紹鹵肉制作的重要古代書籍。該書是北魏賈思勰撰寫的壹部農業生產綜合性著作，是世界農學史上最早的專著之壹，是中國現存最早最完整的農書。