蓮藕熟了嗎？

蓮藕不好煮。喜歡吃脆的蓮藕煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕煮10分鐘。至於煮蓮藕需要多長時間，就看妳刀的粗細和蓮藕的大小了。其次，湯要切成厚片，直到變成紫色，沒有澀味。買那種肉厚的肥藕，這樣燉出來的藕會更粉。

吃蓮藕的好處:

止血

蓮藕節含有鞣酸和維生素K，有收縮血管的作用。鮮蓮藕性寒，多用於涼血止血。如流鼻血、咯血、痰中帶血，可用鮮蓮藕、鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

清除淤血

古書上說:“蓮藕汁能祛瘀。因此，生吃蓮藕或搗爛汁酒，可破血化瘀，消腫解毒。中醫認為止血不留瘀是很好的食療方法。

潤腸通便

蓮藕含有豐富的膳食纖維和粘蛋白，但熱量不高，因此可以控制體重，有助於降低血糖、甘油三酯和膽固醇水平，促進腸道蠕動，預防便秘和痔瘡。

4.抗衰老和癌癥預防

鮮蓮藕中的維生素C和多酚類物質可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌癥。