每年的七八月份，馬莊是釀造馬奶酒的季節。勤勞的內蒙古婦女把馬奶儲存在皮包裏，攪拌，幾天後，奶脂分離，發酵成酒。隨著科學的發展，生活的富足，蒙古族釀造馬奶酒的技術也越來越完善。釀造烈性馬奶酒不僅有簡單的發酵法，還有蒸餾法。六蒸六釀的奶酒才是上品。
牛肉幹是壹種用傳統工藝制作的肉幹。因其風味獨特、營養豐富、保存期長、居家攜帶方便，是各族群眾喜食的方便肉類食品。以牛肉為原料，經修整、預煮、切塊(切片、條)、調味、復煮、收湯、幹燥等工序制成熟肉制品。
奶酪，俗稱“黃油蛋”。將分離出酥油的酸奶用小火熬煮，裝入布袋，擠出酸水，成片晾幹，得到奶酪，質地堅硬，酸甜可口，是蒙古族人民喜愛的奶類食品之壹。除了以上，還有奶豆腐，蒙古刀等等。