臘肉可以用白紙熏制嗎？

當然可以。臘肉可以用白紙熏制。臘肉是五花肉，加胡椒、茴香、甜面醬等調味品。清朝乾隆年間，淮安柴溝堡鎮有壹個叫郭的人，開了壹家臘肉店。他總結了前人制作臘肉的經驗，創造了獨特的制作工藝，使柴溝堡臘肉的價值倍增。相傳八國聯軍侵華，慈禧太後和光緒皇帝逃亡時，路過柴溝堡用餐，欣賞柴溝堡臘肉。此後被慈禧太後定為貢品。