在我國古代茶文化中，茶壺中的茶和水的組合，就像婚姻中的夫妻，從相遇、相知到相愛，時間就這麽悄然滑過，在歲月的長河裏，留下了茶那淡淡的苦澀與細品之下淡淡的回甘。
茶文化的禮儀內涵，浸滲或吸收到婚姻之中，是與我國飲茶的約定成俗和以茶待客的禮儀相聯系的。自古以來，男娶女嫁時，男方要用壹定的彩禮把女子交換或買過來。在眾多的婚禮用品中，把茶葉列為必不可少的首要禮物，俗稱"女子受聘"，謂之"吃茶"、"吃茶"，把訂婚的定金稱為"茶金"，把彩禮稱為"茶禮"等。這是我國古籍中關於以茶為禮的遺跡。
在我國各族婚禮中有很多應用茶葉的習俗。比如訂婚也叫送酒和過茶等，民間稱法很多，差不多壹地方壹個說法。在舊時，訂婚是確定婚姻關系的壹個重要儀式，只有經過這壹階段，婚約才算成立。
我國各地訂婚的儀式相差很大，但有壹點卻是***同的，即男方都要向女家送壹定的禮品，把親事定下來，而茶就在其中。
如在京津和河北壹帶農村，訂婚也稱"送小禮"，送的小禮中，除首飾、衣料和酒與食品之外，茶是不可少的。所以，舊時問姑娘是否訂婚，也稱是否"受茶"。送過小禮之後，過壹定時間，還要送大禮，也稱"送彩禮"。
大禮中，不管家境如何，茶葉、龍鳳餅、棗、花生等壹些象征性禮品，也是不可缺少的。
茶葉還帶有"從壹"的含義。女方收到男家的彩禮以後，隨即也要送嫁妝和陪奩，經過這些程序以後，才算完聘。女方的嫁妝也隨家庭經濟條件而有多寡，但不管怎樣，壹對茶葉罐和梳妝盒是省不掉的。
茶葉在婚禮中作為"從壹"的象征，過去主要流行於漢族中間。但我國多數民族，都有尚茶的習慣，所以，在婚禮中用茶為禮的風俗，也普遍流行於各個民族。
如雲南佤族訂婚，要送三次"都帕"，即訂婚禮。第壹次送"氏族酒"6瓶，不能多也不能少，另再送些茶葉、芭蕉之類，數量不限。第二次送"鄰居酒"，也是6瓶，表示鄰居已同意並可證明這樁婚事。第三次送"開門酒"，只1瓶，是專給姑娘母親放在枕邊晚上為女兒祈禱時喝的。
雲南西北納西族稱訂婚為"送酒"，送酒時除送壹罐酒外，還要送茶2筒、糖4盒或6盒，米2升。
雲南白族訂婚多數和漢族壹樣，禮物中少不了茶。如大理區洱海邊西山白族"送八字"的儀式中，男方送給女方的禮物中就都有茶。
新娘過門以後第二天，新郎、新娘早晨起來以後，先向親戚長輩敬茶、敬酒，接著是拜父母、祖宗，然後夫妻***吃團圓飯，至此方宣告婚禮結束。
再如洱源的白族男女合過"八字"可以成婚的話，男方要向女家送布1件，豬肉3塊，火腿1只，羊1只，茶葉2兩，銀圈1個，耳環1對和現金若幹，並附"八字貼"壹張。
女方把禮物收下，婚事也就算定了下來。居住在雲龍的白族訂婚的禮物為衣料4包，茶2斤，豬肉半片或豬腿1只等。
很明顯，洱源白族結婚時，茶葉不送新娘及其父母，只送給其弟弟，這種茶，在婚禮中就不具有漢族那樣的特殊含義。
漢族"吃茶"和訂婚的以茶為禮壹樣，茶在這裏都帶有"從壹"的意思。但我國其他兄弟民族結婚時贈茶和獻茶，則多數只作生活中的壹種禮俗。
普米族嗜好茶葉，他們從訂婚到結婚也很繁瑣，訂婚以後要二三年才結婚。
寧浪地區的普米族結婚，還殘留有古老的"搶婚"風俗。男女兩家先私下商定婚期，屆時仍叫姑娘外出勞動，男方派人偷偷接近姑娘，然後突然把姑娘"搶"了就走。邊跑邊高聲大喊："某某人家請妳們去吃茶！"女方親友聞聲便迅速追上"奪回"姑娘，然後在家再正式舉行出嫁儀式。
非常清楚，這裏所謂請大家"吃茶"，和漢族婚俗中所說的"吃茶"，明顯不是同壹回事。
西北的裕固族在結婚第壹天，只把新娘接進專設的小帳房，由女方伴新娘同宿壹夜。第二天早晨吃過酥油炒面茶，舉行新娘進大帳房儀式。
新娘進入大帳房時，要先向設在正房的佛龕敬獻哈達，向婆婆敬酥油茶。進房儀式結束後，就轉入歡慶和宴飲活動。其中最具特色的是向新郎贈送羊小腿的禮俗，實際是宴飲時由歌手唱歌助興的壹種活動。
儀式開始，由兩位歌手，壹位手舉帶壹撮毛的羊小腿，壹位端壹碗茶，茶碗中間放壹大塊酥油和四塊小酥油。茶代表大海，大塊酥油代表高山，然後說唱大家喜愛的"謠答曲戈"。這裏，在裕固族的婚儀中，茶又只代表大海的意思。
與茶有關的婚俗，最有趣的當推閩南和臺灣。閩臺婚姻禮儀總稱為"三茶天禮"。"三茶"即訂婚時的"下茶"，結婚時的"定茶"，同房見面時的"合茶"。
在古代的閩臺文化中，男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習慣叫待字閨中的女兒端茶待客，茶杯斟滿後，依輩分次序分送到男方親客手中，由此拉開了"相親"的序幕。男方家人乘機審察姑娘的相貌、言行、舉止，姑娘也暗將未來夫君打量壹番，當男到女家"送定"時，由待嫁女端甜茶，閩臺民間叫"金棗茶"，請男方來客品嘗。
喝完甜茶，男方來客就用紅紙包雙數錢幣回禮，這壹禮物叫"壓茶瓶"。到了娶親這壹天，男方的迎娶隊伍未到女家，女家就要請吃"雞蛋茶"，即在甜茶內置壹個脫殼煮糖的雞蛋。
男方婚宴後，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等"茶配"的茶盤，敬請來客，此禮叫"吃新娘茶"。來客吃完"新娘茶"要包紅包置於茶杯為回禮。
結婚成親的第二天，新婚夫婦合捧"金棗茶"，每壹小杯加兩粒蜜金棗，跪獻長輩，這就是閩南、臺灣民間著名的"拜茶"，也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠離故鄉的親屬長輩不能前往參加婚禮，新郎家就用紅紙包茶葉，連同金棗壹並寄上。
此外，在閩南和臺灣等地，茶樹是締結同心、至死不移的象征。
我國大多數民族，都嗜好飲茶，我國各族婚禮，五光十色，在婚禮的每壹個過程中，往往都離不開茶禮。如果把我國婚禮中派生的茶文化現象全部搜集起來，則將是壹幅極其絢麗的歷史風俗長卷。