百合，因其鱗莖緊緊抱在壹起，“幾十片疊在壹起”而得名“百合”，形似白蓮花。又名百合、大蒜、夜來香、沖脈、中庭。這是中國的特色蔬菜。自古以來就是人們治病的良藥，是藥食同源的滋補佳品。四季都可以用，但更適合秋天。早在漢代就有關於百合的記載，魏晉間正式入藥治病。
中醫認為百合味甘，微苦，性平，能潤肺止咳。鮮百合富含黏液，有潤燥清熱的功效。中醫經常用它來治療肺燥或肺熱咳嗽。百合入心經，能清心安神。可用於發熱、失眠、多夢、抑郁、悲傷、哭泣。據《神農本草經》記載，百合有“祛邪、腹脹心痛、利水通便、補中焦”的功效，其花梗和鱗莖均可入藥。
根據現代科學，百合含有許多生物堿、澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和胡蘿蔔素等。具有很好的營養和滋補作用，尤其適用於病後虛弱和神經衰弱。鮮百合含有豐富的粘液和維生素，有利於皮膚細胞的新陳代謝，可以美容養顏；百合中含有秋水仙堿等生物堿，可預防免疫抑制性環磷酰胺引起的白細胞減少癥，治療放化療後的白細胞減少癥。百合中的硒、銅等微量元素具有抗氧化作用，促進維生素C的吸收，顯著抑制黃曲黴毒素的誘變作用。臨床上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，緩解放療反應。
夏季健身:冬瓜讓妳涼爽美麗。
冬瓜味甘，性寒。中醫認為它具有祛暑、消暑除濕、養胃益胃、活血消腫、清熱解毒、清胃降火消炎的功效。熱痢口渴的人可以煮冬瓜吃。冬瓜黃酒配白蜜軟膏，經常拍臉可以去除黑斑。但現代營養學認為，冬瓜含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷等微量元素，對防止人發胖、改善體形美有非常顯著的作用，被譽為減肥佳品。
冬瓜、銀耳、蓮子煲母雞
功效:此湯滋潤可口，滋補有益，非常適合這個時候食用。
材料:冬瓜800克、銀耳25克、蓮子50克、母雞1只、瘦豬肉100克、姜3片。
做法:冬瓜去皮切塊；將母雞洗凈，去內臟和尾部，切塊；銀耳浸泡後撕成花狀；蓮子去心；將所有材料放入骨灰盒中，加入3000ml水(約12碗水)，用武火煮沸，然後文火煮2小時，加入少許鹽。
夏季有益健康的蔬菜和水果
盛夏時節，由於氣候逐漸幹燥，很多人早上起來都會感覺喉嚨發幹，皮膚幹燥。即使他們喝了壹大杯水，也很難解渴。這種現象通常被稱為“秋燥”。
秋燥是指在秋季發現的以幹燥為特征的病理變化，可分為溫燥和涼燥。暑熱期間的“秋燥”性溫燥，癥狀多為頭痛、少汗、口渴、幹咳少痰、咽幹、手腳發熱等。，這主要與日照和陰雨日長、秋日暴曬的氣候有關。此外，有些疾病，如支氣管擴張、肺結核等，在“秋燥”的作用下，容易復發或加重。
“秋燥”的原因很多，飲食不當是壹個重要的誘發因素。所以初秋飲食要“清潤”，即滋陰清燥，潤肺生津。初秋大家要少吃或不吃麻辣香濃的食物，以清淡甜味為主。鮮蓮藕、梨、菱角、胡蘿蔔、豆腐、黑木耳、蜂蜜等。有滋陰潤燥的功效，不妨多吃；多喝水，淡湯，蔬菜湯，豆漿，牛奶等。，但要少吃生洋蔥、辣椒、烈酒等幹燥性強的食物，多吃蔬菜水果。
蔬菜水果多為寒性，具有養津潤燥、清熱通便的功效，含有大量水分。果蔬中還含有豐富的維生素C、維生素B、無機鹽和纖維素，可以改善幹燥對人體的不利影響。
另外，腸胃不好的人要多喝粥，比如紅棗糯米粥、百合粥、蓮子粥等。同時註意調整生活節奏和生活環境，防止過度疲勞和夜生活無節制。
預防“秋燥”的另壹個重要方面是註意精神調理，盡可能用平和的心態對待壹切，以適應秋天的收斂。
夏季和節氣宜吃清熱安神的產品。
夏天吃什麽？夏天怎麽健身？夏季的節氣處於由熱到涼的交替期，自然界的陽氣從宣泄中趨於收斂，人體陰陽的盛衰也隨之變化。這時候日常作息也要做相應的調整。秋天，首先要調整的是睡眠時間。眾所周知，人們早睡早起。科學養生需要全面掌握睡眠規律和方法。此外，古人在睡眠養生中也強調經絡睡眠的重要性(即每天中午和中午入睡)，認為中午陰陽相遇，盛極衰，體內陰陽失衡，需要靜臥等待天氣恢復。現代研究發現，晚上0點到4點，體內各器官的功能下降到最低點；中午12到13，是人體交感神經最疲勞的時候。統計表明，老年人中午睡覺可以降低心腦血管疾病的發病率。
夏季宜吃能清熱安神的產品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、扇貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、牛奶等。
夏季和節氣的五種保健品
蓮子
具有補腎健脾、養心安神、抗衰老的功效。用茯苓、山藥、糯米、白糖等煮蓮子。成餅，每天服用，有延年益壽的功效。
推薦吃法:最簡單的就是從小吃店買壹些蓮子餅、蓮蓉夾心餅、鮮奶椰蓉蓮子餅。也可以吃蓮子餡的包子，或者紅棗煮湯。
白木耳
能潤肺止咳、生津養陰，還具有消除肌肉疲勞、健腦防衰老的作用。
推薦吃法:先將銀耳洗凈放入砂鍋中至稠軟，再將西紅柿洗凈去皮搗碎，放入銀耳湯中煮沸，加入冰糖調味；也可以把銀耳和木耳壹起洗幹凈，蘸芥末醬油。味道很好。
蘋果
能降低血液中膽固醇的含量，適合秋季食用。
推薦吃法:可以把蘋果切片，烤著吃。蘋果幹有壹種獨特的味道。也可以將蘋果、山藥去皮，均勻切成小塊，放入攪拌機中攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。
山藥
能清心安神，補中，助五臟，強筋骨，保持血管彈性，預防動脈硬化。
推薦吃法:將洗凈的山藥搗碎，加糖做餡，用糯米粉包餃子吃；也可以當山藥；或者去皮，用淡鹽水洗凈，切成小塊，加適量桂花醬當涼菜。
西洋參
能抗疲勞、耐缺氧。秋天，人會陰虛、氣虛、口幹口渴、精神萎靡。在粥或燉肉中放些西洋參，既能安神防秋燥，又能溫和滋補。
推薦吃法:可以用西洋參片沖泡，很簡單。甚至吃火鍋的時候，放西洋參也能有效補充。
夏季飲食推薦:西式泡葡萄
配方配料:玫瑰甜葡萄10千克，糖1500克，醋150克，肉桂10克，丁香15克，清水10千克。
生產方法:
1.選擇帶白霜的鮮甜玫瑰葡萄串，破皮小粒的，輕輕碼入消毒刷過漆的桶(或木桶或缸)中。
2.刷鍋，加清水，放入桂皮、丁香煮10分鐘出香味，放入白糖煮開，去浮沫，放入容器中，加醋放涼，倒入桶中，蓋好桶，放入冷庫保鮮室，3℃-5℃腌制3-5天。
夏季飲食推薦:肉皮炒茄子
秋季多吃含維生素的食物，可以補充人體營養，避免被燥邪傷害。
推薦:肉皮炒茄子。
材料:幹茄子300克，豬皮200克，油，醬油，紅辣椒和大蒜。
生產方法:
1，把茄子幹從壇子裏拿出來備用；
2.皮洗幹凈後，放入鍋中煮2分鐘。將胡椒切成丁以備後用。
3、鍋中放少許油，油熱後放入皮，小火翻炒皮內多余的油；
4.加入蒜和辣椒大火翻炒，倒入幹茄子大火翻炒；
5、加入少量水，中火煨2分鐘左右，煨至水快幹。
夏天吃什麽食物好？
夏季宜吃能清熱安神的產品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、扇貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類、牛奶等。邊肖接下來為妳推薦4個食譜。
芝麻菠菜
材料:新鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽，香油，味精。
做法:將菠菜去根，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用涼水泡壹下，涼透，撈出瀝幹，切成段，放入盤中，分別加鹽、味精、香油，攪拌均勻，然後在菠菜上撒上芝麻。
功效:補益肝腎，開胸潤燥。
青椒拌豆腐
材料:豆腐1，青椒3個，香菜10g，香油，鹽，味精。
做法:將豆腐用開水徹底煮熟，取出放涼，切成1 cm的方形方塊。將青椒用沸水焯壹下，切碎，芫荽切碎。攪拌豆腐，青椒，香菜，香油，鹽，味精等。，並把它們放在壹個盤子裏。
功效:益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。特別適合胃口不好，食欲不振的人。
百合蓮子湯
材料:幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
做法:百合在水中浸泡壹夜後，沖洗幹凈。蓮子浸泡4小時，沖洗幹凈。將百合、蓮子放入清水鍋中，大火燒開，加入冰糖，文火煮40分鐘。
功效:安神，養心，健脾胃。
百合脯
材料:生百合60克，蜂蜜2湯匙。
做法:百合用清水洗凈放入碗中，澆上蜂蜜，放入蒸籠蒸30分鐘，或曬幹或風幹。睡前吃七次。
功效:清心安神。適合睡眠不安，容易被驚嚇驚醒的人。
梨——百果派
梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果之宗”，即“百果之宗”。中國是梨樹的發源地之壹，白梨、沙梨和秋子梨都起源於中國。據《詩經》、《齊·姚敏書》等古籍記載，中國栽培梨的歷史已有4000多年。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物、有機酸、維生素和礦物質。可生吃或熟吃，也可加工成梨幹、梨脯、梨醬、梨汁、梨罐頭，還可釀酒、制醋。
中醫認為梨味甘，微酸，性涼。《本草綱目》記載梨能“潤肺涼心，化痰降火，消瘡解酒毒”，本草說梨“生者清六府之熱，熟者養五臟之陰”，唐《本草綱目》認為梨“治熱咳，止渴”。梨能促進食欲，幫助消化，有利尿、通便、解熱的作用；梨還可以補充水分和營養。秋季氣候幹燥時，人們常感到皮膚瘙癢，口鼻幹燥，有時幹咳少痰。每天吃壹兩個梨，可以緩解秋燥，有益健康。此外，熟梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病、關節炎，有潤燥、醒酒、解毒的功效；梨可以清咽降火。播音員、歌手經常吃煮熟的梨，可以增加口中的津液，起到維護嗓子的作用。
現代科學研究表明，梨具有清熱安神的功效，對高血壓、心臟病患者的頭暈、心悸、耳鳴大有裨益，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化有很好的食療作用。梨富含糖分和維生素。肝炎、肝硬化患者吃梨可以保肝、助消化、促進食欲。因為梨有通便作用，可以間接預防結腸癌和腸癌；梨汁中含有綠原酸等成分。當腸道功能紊亂時，梨汁可以幫助其恢復正常。
梨使用中的註意事項
梨肉脆多汁，酸甜可口，營養價值很高，普通人都可以吃，尤其是肝炎、肝硬化、腎功能不好的人。但值得註意的是，本品性寒，不要壹次吃太多；脾胃虛寒、發熱的人不宜生吃梨，可將梨切成塊，開水沖服食用。
夏季健身水果:蘋果
蘋果好吃還需要多說嗎？不僅可以吃，還可以切成塊貼在臉上。它對妳的皮膚有好處，富含果膠、纖維素、維生素C等。，並且具有非常好的降脂效果。吃3個蘋果會讓妳的皮膚濕潤有彈性！
能降低血液中膽固醇的含量，適合秋季食用。妳可以把蘋果切片，然後烘烤。蘋果幹嘗起來很特別。也可以將蘋果、山藥去皮，均勻切成小塊，放入攪拌機中攪拌成汁，最後用蜂蜜調味。
夏季健身水果:鴨梨
鴨梨含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵和多種維生素。梨具有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等作用。尤其適用於肺熱咳嗽、小兒風熱咳嗽、咽幹咽痛、大便幹燥。梨含有豐富的糖分和維生素，可以保護肝臟，幫助消化。但消化不良的人不宜多吃，因為梨性寒，脾胃虛寒。
紅毛丹:夏季健身水果
紅毛丹的味道類似荔枝，又名毛荔枝，原產於馬來西亞。紅毛丹外形美觀，營養豐富，富含碳水化合物、多種維生素和礦物質元素。紅毛丹味道甜到酸甜，有荔枝或葡萄味，鮮美宜人。
紅毛丹具有滋補強壯、養血理氣、強身生發的功效。紅毛丹熱量高，能增強對疾病的抵抗力，補充體力，改善腹瀉和腹部寒冷不適。紅毛丹還富含鐵，有助於改善頭暈和低血壓。買紅毛丹的時候，就像荔枝壹樣，要看它的外形是否漂亮，它的皮色是否鮮紅，外表鮮嫩的果實自然好吃。暗皮表面有綠色和紅色皮毛的水果品質最好。
夏季健身水果:烏梅
烏梅有益於肝、脾、肺，能澀腸生津，和胃。其主要功能是收斂養肝、止渴生津、斂肺止咳、消腫解毒。無論是當水果吃，還是煮成湯，對孩子的胃、肝、脾都有好處。但是在吃烏梅的時候要註意，因為烏梅的酸性極強，所以吃完之後壹定要記得及時刷牙，否則裏面的酸性物質很可能會腐蝕牙釉質，影響牙齒健康。特別是壹些有齲齒的人，吃飯後壹定要及時刷牙。
夏季健身水果:葡萄
葡萄有“水果之神”的稱號。葡萄平而甜；入肺、脾、腎經。酒能補氣血，滋陰生津，強筋壯骨，利尿。主治氣血虛弱，肺虛久咳，肝腎陰虛，心悸盜汗，腰腿酸軟，筋骨無力，風濕痹痛，面四肢浮腫，小便不利。葡萄中的糖分主要是葡萄糖，人體可以很快吸收。
人體發生低血糖時，如果及時飲用葡萄汁，可以迅速緩解癥狀；葡萄中含有的黃酮類化合物是強有力的抗氧化劑，可以抗衰老，清除體內自由基。葡萄中含有壹種抗癌微量元素，可以阻止健康細胞癌變，防止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官移植患者減少排異反應，促進早日康復。
夏季健身水果:橙子
柑橘性溫味甘，有開胃、理氣、止渴、潤肺的功效。但陰虛火旺的人會出現上火的癥狀，如口唇舌痛、咽幹咽痛等。柑橘全身都是寶，中醫裏可以入藥。橘皮、生姜、紫蘇葉各9克，水煎服加紅糖，可治感冒咳嗽；陳皮、生姜、花椒各6克，水煎可治胃寒嘔吐。
夏季健身水果:獼猴桃
被譽為“超級水果”，富含鈣、VC、ve、人體必需氨基酸、礦物質等有效成分，常吃具有調節免疫力、保肝、防癌、護膚等功效。
黃華麗:夏季健身水果
是壹款新穎的梨寶，其皮薄、核小、味甜、肉嫩、質細、足水的特點足以讓品嘗者愛不釋手。黃花梨每年3月底開花，8月成熟。黃花梨果皮黃褐色，果肉白色，肉嫩脆，汁多味甜，果實優質耐貯，是我國南方早熟梨中的精品。
不僅營養豐富，而且還有很高的藥用價值。據《本草綱目》記載，有潤肺、涼心、化痰、降火、解瘡毒、解毒之功。中醫認為梨味甘性寒，有潤肺、清心、止咳、化痰、清肺、祛火的功效，治療酒精中毒和胸悶氣短。還可用於治療感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴、失音、便秘等。
夏季健身水果:香蕉
香蕉不僅含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等營養成分，而且營養高、熱量低，具有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的作用，秋季養肝可適當食用。
夏季健身水果:桃子
6月中旬到10初，有成熟的。桃汁鮮美，芳香誘人，色澤鮮艷，營養豐富。品種很多，有桃、肥桃、紅花桃、白桃、金桃、蟠桃等。在中國各地廣泛栽培。夏收，去核，少用，或用幹品。桃子口感好，全身都能散發出壹種能讓人心情愉悅的香味，而且其中所含的營養成分也比較豐富，對身體有益，可以延年益壽。
唐代藥理學家孫思邈稱之為“肺之果”，說“肺病要吃”。桃子含有豐富的膠質，可以吸收大腸中的大量水分，防止便秘。桃子的營養很膚淺。《大明本草》中說，將桃子(蜜桃)曬幹，定期服用，可以起到美容養顏的作用。只是水蜜桃幹含糖量太高了。用開水和少量綠茶或草藥茶壹起服用會好很多，還能改善風味。
夏季健身水果:香蕉
香蕉不僅味道好，而且營養價值高。它是壹種對人體健康非常有益的水果。基本上，所有人都喜歡吃香蕉。其中果糖與葡萄糖的比例為1: 1，是補充糖分、消除疲勞的理想食品。
香蕉富含礦物質，尤其是鉀。每天只要吃壹根香蕉，就足以讓體內的鉀保持在正常水平。香蕉寒能清腸熱，味甘能潤腸通便，可治發熱煩渴；香蕉可以減輕胃酸的刺激，保護胃黏膜；香蕉含有血管緊張素轉換酶抑制劑，能抑制血壓升高；香蕉味甘，性寒，入肺、腸；具有清熱、生津止渴、潤肺潤腸的功效；主治熱病、煩渴、便秘、痔瘡出血等。
夏季健身水果:石榴
粒粒飽滿的石榴最吸引人，口感酸酸甜甜。性質溫和，有生津止渴的作用。津液不足、咽幹、口渴不安的人，可以把石榴作為很好的食療。石榴搗成汁，或煮湯，可清熱解毒，潤肺止咳，殺蟲止痢。
木瓜:夏季健身水果
木瓜被譽為“百果之王”。果皮光滑美觀，果肉厚實細致，香氣濃郁，汁液豐富，香甜可口，營養豐富。木瓜富含17多種氨基酸、鈣和鐵，還含有木瓜蛋白酶和番木瓜蛋白酶..半個中等大小的木瓜足夠成年人壹整天所需的維生素C。木瓜在中國被稱為“木瓜”。顧名思義，多吃可以延年益壽。
木瓜性溫酸，入肝脾經；具有消食、驅蟲、清熱、祛風的功效；主治:胃痛、消化不良、肺熱、幹咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手足痙攣疼痛。甜瓜中的木瓜蛋白酶能將脂肪分解成脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有壹種酶，能消化蛋白質，有利於食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。
甘蔗:夏季健身水果
甘蔗有滋補清熱的作用，營養豐富。作為提神補品，對低血糖、大便幹燥、小便不利、惡心嘔吐、虛熱咳嗽、高熱煩渴等有壹定療效。勞累過度或餓暈了的人，只要吃兩根甘蔗，就會提神。但由於甘蔗性寒，不適合脾胃虛寒、胃痛的人食用。