目前，捕捉野生林蛙的人越來越多，野生林蛙的資源越來越少，甚至面臨滅絕的危險。中國林蛙油越來越稀缺，價格非常昂貴。目前國際市場每公斤1500-2000美元。經實驗室鑒定，中國林蛙油中的天然營養成分主要有:粗蛋白、粗脂肪、灰分、無氮浸出物等；其中粗蛋白含量占50%以上，粗脂肪含量占5%左右。灰分中含有的天然微量元素有:鈣、錳、鐵、銅、鋅、磷、鈉、鉀、鎂、硒、鍶、鉻、鉬等。經氨基酸定性分析，含有包括色氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、組氨酸、精氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、氨、絲氨酸、脯氨酸等八種必需氨基酸在內的多種天然氨基酸。並富含多種天然維生素:維生素D、維生素E、維生素A等。多種天然動物樣雄激素:雌二醇、睪酮、孕酮等。
中國林蛙的主要功能是補腎益精，滋陰潤肺，延緩衰老，增強免疫力。
1，對年老體弱、產後體虛、久病有很好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎功能障礙有很好的輔助作用。
2、提高人體免疫功能，顯著降低感冒次數和其他疾病的發病率。
3.對治療念念綜合癥，調解更年期激素平衡，改善心悸失眠、頭暈乏力、煩躁不安等癥狀有很好的療效。
4.可用於治療血精不足、神經衰弱、記憶力減退、缺乳。
5.尤其對女性，具有調節內分泌、加速新陳代謝、滋養外界、使皮膚細膩、減少皮膚皺紋使其有光澤、增加皮膚彈性、護膚潤膚、延長青春期的顯著功效。哈蟆油含有大量消炎、抗菌、防腐的復合肽，能維持皮膚的膠原蛋白，保持皮膚細胞內外的水分平衡，保持皮膚光滑細嫩，從而保濕、美容、延緩衰老。
綜上所述，中國林蛙油是壹種很有價值的滋補品和美容產品。野生林蛙主要以昆蟲和植物(人參)的葉子為食。由於經濟利益，許多養殖戶在餵給林蛙的食物(主要是蛆蟲)中添加大量的合成激素，以加快林蛙的生長和成熟，將原來的三到四年縮短到壹兩年。
野生中國林蛙浸泡後，全身晶瑩剔透，呈透明的凝膠條。而養殖的中國林蛙顏色為乳白色或乳黃色* * *，透明度不高，附著在油上的筋不易剝落(就像未煮熟的魚不易從魚骨上剝落壹樣)，而且明顯有腥味。蛋白質含量為36.47%，維生素和氨基酸含量明顯低於野生中國林蛙，但激素含量比野生中國林蛙高100多倍。這種中國林蛙油不容易吃多，否則會導致肥胖、內分泌失調等癥狀。