步驟1:將肉攪拌成肉末。
第二步，將雞蛋打成糊狀。
第三步，土豆澱粉遇水發粘。
第四步，在肉末中加入鹽和胡椒攪拌。
第五步，把黏糊糊的土豆澱粉和肉壹起攪拌。
第六步，攤兩個雞蛋餅。
第七步，在蛋餅表面鋪上土豆澱粉。
第八步，將醬肉均勻的鋪在蛋餅上。
第九步:在另壹面塗上土豆澱粉。
第10步:扣另壹個蛋餅。
步驟11，蒸40分鐘。
步驟12:取出後，將砝碼放在壹邊，壓壹晚上。
步驟13:切片。