安徒生童話《海的女兒》中的美人魚形象最為人熟知，小美人魚為愛犧牲的故事感動了全世界的讀者。1912年，丹麥雕塑家愛德華·埃裏克森(Edward Eriksson)根據安徒生童話和自己的想象，用紫銅雕刻了“海女”雕像，並將其放置在哥本哈根港海濱公園的沙灘上。至今，半魚半人的“海女”雕像已經成為丹麥的象征和驕傲。
曲秦(1814-1842)寫過壹篇長篇歷史玄幻小說《南總經理見八狗》，用來形容人魚之肥是很受用的。至於是什麽樣的用途，書中沒有明確的描述，但當時出版的古籍中也畫了美人魚上半身的插圖。
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