用古代方法制作的雪松籽
1,雪松籽的古法:雪松籽做雪松籽。
“柏樹不多,青翠未開。右邊是用沸湯煮,用酒浸泡,密封七天,取出來放在陰涼處燒。”
柏子仁有什麽作用,可以做什麽藥用食物?——《陳香蒲》
外面的鈴鐺熟了裂了,裏面的側柏就出來了。白子仁在壹味的安神。但是氣味是辣的,但是柏的鈴鐺有柏的香味。所以壹定要帶上鈴鐺。漿果漂燙水可以稍微變黃,漂燙水的目的是去除綠色的味道。再次浸泡在葡萄酒中以去除異味。至於“陰燃”,應該是通過火在空氣中熏出來的。宋代詩人鄭在《焚香》中記載:“柏籽探枯花,松脂會明,令人心動。火紙暗,古鼎獨立。”“蓋火”和“紙灰”都是空中冒煙的方法。當爐溫過高時,會有煙燃燒。當然也可以直接點著。柏籽的香味常常伴隨著燃燒的煙火味。如果人們現在在家裏使用,味道會更好,更持久。
除此之外,還有兩種香流傳下來:
柏子仁22個,各分四片,去核,蠟茶2錢,沸湯1/2燈泡過夜,重湯煮焙制成幹瑞1/2檀香1/2,金3/2冰片2錢右為末,楓香加少許蜂蜜,照常煮。
——谷香芳
柏子仁22瑞12白檀香半個2桑木麩炭粉32右細粉,煉蜜加丸,瓷尋壹月,照常燒。——黃太師相
這兩個食譜中使用的主要香料是側柏籽和甘松雌蕊。甘松能辟邪,柏木幹凈,甘松能辟邪。如果加上檀香,難怪叫“香”。
不過檀香有點甜膩,我覺得古人最喜歡的雪松香應該屬於它的清氣。在詩歌中,經常可以看到柏與松香(松木),柏與梅,柏等。而香現在也是東方香調的經典。在準備側柏葉香的時候,要加強它的純凈、優雅、靜謐,並加入壹點果香和清涼的木質。
2、柏子仁的古法:柏子仁可以打粉嗎?這是面粉吧?可以做壹個大杠吃以下:麥卡高筋粉,麥卡低筋粉,細砂糖,酵母(咽)6g,水面團:麥卡高筋粉,麥卡低筋粉,細砂糖,鹽1+1/2小勺,奶粉,2個全蛋,水,黃油。酵母首先用溫水解凍,然後與面粉和其他材料混合。我用面包機做的,整個過程大概1小時。2.將發酵劑和主面團的所有材料(黃油除外)放在壹起,揉至面筋膨脹,表面光滑。3.加入黃油揉至膨脹階段,放在溫暖的地方,使其變大壹倍左右。4.取出面團,平均分成8份,將面團揉成條狀,兩端連接,左手固定折疊處,右手揉2、3次。將圓圈相連的部分排列在塗油的烤盤上,放在溫暖潮濕的地方發酵。5.送入預熱好的烤箱,下層,上下火30分鐘左右。如果顏色比較硬,可以放壹張鋁箔紙在上面。
以上是與側柏相關的內容,是關於側柏的分享。看了古柏籽,希望這對大家有幫助!