265438+20世紀最佳健康水果；
桑葚又稱桑葚？桑葚？營養豐富，特別是花青素、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、維生素A、胡蘿蔔素、煙酸等植物化學物質具有很強的抗氧化能力，具有增強人體免疫力、防癌、抗衰老、抗炎、防止記憶力衰退、增加血管彈性、美容養顏、預防尿路感染、保護眼睛的作用。
早在兩千多年前，桑葚就是中國皇帝的禦用水果，被形容為？養心益智？好水果。桑葚熱量低，富含膳食纖維，可以幫助排便，改善便秘。非常適合正在減肥的人直接當水果吃。桑葚還含有豐富的維生素B族、維生素C等營養物質，並含有豐富的鐵和鈣，不僅能補血，還能避免骨質流失，改善皮膚血液循環，美白肌膚。
抗氧化，防癌護眼！高營養價值:
醫書記載:？桑葚的精髓在於桑葚！？從中醫的角度來說，桑葚可以嗎？滋補肝腎，活血化氣，虛火清？很好嗎？抗衰老聖品？是不可多得的健康好東西！桑葚能促進腸道蠕動，潤腸通便，增強人體免疫力，促進造血細胞生長，防止骨關節硬化，促進新陳代謝，滋陰養血，滋補肝腎，具有生津止渴、潤膚烏發、美容養顏的功效。
桑葚還是養生抗衰老的中草藥。味道甘寒，有保濕作用，可預防尿路感染。建議選擇黑色和紅色的幹品效果更好，因為紅色補血，黑色入腎。寒性體質者飲用桑葚汁時，可等量加入補腎的刺五加或補氣的黃芪，以達到驅寒和緩解下腹腔不適的效果。但桑葚中鞣酸含量較高，攝入過多會影響人體對鈣、鐵的吸收。所以正在補鐵鈣片的人，要和桑葚分開吃。桑葚性微寒，脾胃虛寒或腹瀉者不宜多食。
如何延長保存時間？瀝幹水分，包裝在保鮮袋中冷凍；
買桑葚時，顏色越深的桑葚越甜。如果是青色或微紅，說明不成熟，吃起來特別酸。從外觀上看，要選擇果實豐富、無水分、表面幹燥、花梗綠色的新鮮桑葚。洗桑葚時，只要用清水將表皮沖洗1 ~ 2分鐘，即可將灰塵和附著的雜質洗去，再用鹽水浸泡5分鐘左右，清水洗凈瀝幹即可食用。
桑椹很脆弱，很難保存。應避免堆疊。室溫下1 ~ 2天左右就會軟爛。所以洗完之後要盡快食用。如果沒有吃完，要放在冰箱裏保存，2天內吃完。或者將洗凈瀝幹水分的鮮桑果用保鮮袋密封，冷凍半年；如果是用糖煮的桑葚果醬，可以密封冷凍1年。再說桑葚？吃新鮮的？最好的，還可以直接做成桑葚汁喝，營養不流失，而且很多人做桑葚果醬或者吃，也是很好的吃法。