有機山茶油的歷史背景

茶油是我國特有的傳統食用植物油，其生產和發展歷史悠久。據公元前三世紀《山海經》敘書，“杖為木，南為油糧”。這裏所說的“官木”就是油茶，說明當時中國人就開始從油茶果中榨油食用。歷史上，茶油曾是禦膳用油。據史書記載，以小米粉為原料，配以杏仁、花生、海帶、豆腐丁、調味品、茶油，是禦膳的菜譜，可見享用茶油是壹種身份的象征。