從這句話的表面意思來看，意思是如果早上吃生姜，它的營養價值比人參高。如果晚上吃姜，對身體有害，就像吃砒霜壹樣。那麽這句話有沒有道理呢？今天就讓我們壹起來了解壹下吧。
01
溫而辛辣的姜
民間壹直流傳著壹句話:“冬吃蘿蔔夏吃姜，不需要醫生開處方。”這也是民間關於吃姜最權威的說法。夏天，尤其是三伏天，要適當多吃生姜，給身體帶來好處。
生姜是壹種多年生草本植物，性溫，味辛。我們平時用的部分就是地下莖塊，它不僅含有豐富的微量元素和維生素，還含有姜辣素、姜辣素、姜辣素、多糖等多種活性成分。
具有解表散寒、止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，能給身體帶來壹定的益處。
02
“早點吃生姜參雞湯”有意義嗎
據醫書記載，姜的溫、辛味主要是由於壹種叫姜酚的物質，這種物質就是姜的辛辣味的原因。同時，溫熱的食物對去除體內濕氣和寒氣有非常好的作用。
隨著時代的不斷進步，壹些科學家對興衰進行了深入的研究。有專家發現，生姜中還含有豐富的姜酚，可以促進胃中食物的消化，減少腸胃疾病。
早晨是壹天的開始。經過壹整夜的休息，全身的各項機能都保持在相對較低的水平。早上7:00~9:00，正是腸胃當令的時候，吃壹些生姜有助於刺激胃黏膜分泌更多的胃酸來消化食物，也促進了腸胃對營養物質的利用和吸收。
另外，生姜性溫。經過壹夜的陽氣消耗，此時體內會有更多的寒氣。早上吃壹些生姜，有助於促進陽氣的生長，有助於減輕因過度寒冷而引起的感冒、發燒等身體不適。
由此可以知道，早上吃生姜確實能給身體帶來壹些好處。如果消化不良，胃寒或者血流不暢，早上吃點生姜有非常好的調節作用。
還有壹句話叫“吃姜早勝參雞湯”，意思是晚上吃姜不僅不會給身體帶來好處，還會危害身體健康。為什麽？
其實之所以有這種說法，主要是因為白天陽更重，晚上陰更重。人體內的陽氣需要被聚集和隱藏在體內，這樣才能達到陰和楊燦的平衡。如果這個時候吃生姜，容易刺激體內陽氣的生長，影響陰陽平衡，導致內環境紊亂，不僅影響睡眠，對精神和身體也有壹定的影響。
03
早上吃和晚上吃真的有這麽大的區別嗎？
從健康的角度來說，早上吃生姜可以給身體帶來壹些好處，可以讓食物殘渣在最短的時間內進入大腸，有助於減少食物腐爛和細菌滋生，更好的維護我們的健康。
到了晚上，我們的胃開始休息，胃黏膜減緩了胃酸分泌的頻率，可以減少對胃的傷害。即如果我們晚上吃姜，胃黏膜會分泌大量胃酸，這些胃酸不是食物中和的，反而容易損傷胃黏膜。所以從養生的角度來說，晚上吃姜是不利於健康的。
04
姜皮是良藥，去不去要註意。
我們之前提到過，姜皮其實是壹種中藥，可以用來治病。那麽我們吃姜的時候，是不是應該把姜皮去掉呢？
中醫認為生姜性溫，但姜皮恰恰相反。生姜皮性涼，有利尿消腫的功效。也正因為如此，生姜是否去皮要看治療哪種病。
另外，在我們的日常生活中，使用生姜也有壹定的講究。如果是加到菜裏，最好是用帶皮的姜，可以充分發揮姜的功效。但如果是脾胃虛寒的人，或者是涼菜，就不再適合加帶皮的姜了。盡量把皮去掉，不然會讓身體著涼。
結論:生姜可以說是壹種非常好的食物，壹直有“小人參”的美譽。每天早上或中午吃壹兩片生姜可以給身體帶來壹定的好處，晚上吃生姜也確實會對身體造成壹定程度的危害。希望大家盡量不要去嘗試。