老馮的食譜是由著名烹飪大師馮所著，匯集了他多年的烹飪經驗和技巧。這本書涵蓋了中國各種經典菜肴的制作方法，包括肉、海鮮、蔬菜、湯等等。每道菜都詳細介紹了所需材料、烹飪步驟和技巧，以及如何調整口味和烹飪時間的建議。
此外，老馮的食譜還提供了食材采購和儲存的技巧，以及烹飪技巧，讓讀者更好地掌握烹飪技巧和知識。老馮的食譜不僅是壹本實用的烹飪指南，更是壹本充滿人文關懷的食譜。通過這本書，讀者不僅可以學習如何制作各種美味的中國菜，還可以了解中國的飲食文化和歷史。
烹飪訣竅
1，煮飯的時候可以在水裏加壹點鹽，這樣煮出來的米飯會更軟，口感更好。
2.煮面的時候可以在水裏加壹點油，這樣面條就不會粘在壹起，口感也更順滑。
3.炒菜時可以先將菜焯壹下，這樣可以去除菜裏的水分和雜質，炒出來的菜更加爽口可口。
4.炒肉的時候可以先把肉腌制壹下，這樣可以增加肉的口感和風味，讓炒出來的肉更加鮮美。
5、煮湯的時候可以先把湯煮開，然後撇去浮沫，這樣才能保證湯的清澈和味道。
6.燒烤的時候可以在烤盤上鋪壹層錫紙，這樣可以避免烤盤被烤焦，也方便清洗。