雲南盾葉薯蕷在文山、紅河、曲靖、麗江、保山等地均有種植，其中文山、紅河種植面積較大。雲南屬於典型的喀斯特地貌，種植的盾葉薯蕷深受百姓喜愛。
盾葉薯蕷很久以前就在雲南種植了。雲南很多地區屬於高原盆地，冬天比較冷。盾葉薯蕷是冬季必備食物之壹。早在1958年，羅平出產的盾葉薯蕷就走出國門，成為重要的出口商品。
盾葉薯蕷的生長環境:
姜喜溫暖濕潤的環境條件，不耐低溫霜凍。16℃以上開始發芽，幼苗生長適宜溫度20~25℃，莖葉生長適宜溫度25~28℃，15℃以下停止生長。而木瀆、莊科、阿那黑等村委會的年氣溫基本都在15℃以上，最低的熱谷地區非常適合生姜的生長，產量也比較高。
姜喜歡弱光，不能忍受強光。強光下，葉子容易枯萎。有句農業諺語叫“姜曬劍(新葉)，相當於死。”對日照長度的要求並不嚴格。
生姜喜肥沃疏松、富含有機質、排灌方便的微酸性土壤。對水分要求嚴格，既不耐旱也不耐濕，幹旱會造成莖葉枯萎，生長不良，高溫高濕，排水不暢易致病害。對於三種元素的需求，鉀最多，氮次之，磷最少。
百度百科-雲南盾葉薯蕷