材料準備:
江陰致和堂的創始人劉將致和堂的精華列為江蘇省非物質文化遺產。劉先生為什麽要做奶油？健脾補腎治付琪！冬季進補，冬不傷寒，春不生病暖！
著名老中醫嚴德新善用膏方治療老年病。
中藥膏不是養生那麽簡單。必須是專業中醫開的。這種藥膏不僅是滋補品，也是治病的良藥。
十全大補膏是壹種比較安全的常用藥膏。四物湯+四君子湯+黃芪+肉桂，溫補，濕熱體質不宜。
浸泡藥材制作藥膏壹般需要12小時左右。只有這樣才能把藥物中的有效成分全部泡出來，這是保證膏方質量的第壹步。壹般泡壹晚就好了。
熬糊至少要五六個小時。先用大火炒，先炒至沸騰，再改用小火，邊炒邊攪拌，去除表面泡沫。煎煮3-6小時，過濾取出藥液，藥渣加冷水再煎。如此重復三次，合並藥液。關鍵是要保證裏面全是“三醬”。“三汁”很有講究。第壹汁是讓藥材充分吸收，第二汁是炒藥材成分，第三汁是讓藥材完全吸收。壹環扣壹環，缺壹不可。
將“三汁”濃縮、收膏、煎制，然後靜置沈澱，再用四層紗布過濾三次，使藥液中的雜質降到最低(註:用老式豆漿過濾勺過濾即可)。熬制的藥液用小火熬制，蒸發濃縮，使其逐漸形成稠膏狀。如果用人參、冬蟲夏草等貴藥，研成細粉，收膏時調勻。煮好的漿糊必須是“滴水成珠”(漿糊滴入冷水中，不會很快分散溶解)。
(註:藥液濃度到位的標準是藥液滴在紙上，不迅速散開。多做幾次，溫度自然就掌握了。水太少，不方便帶；水分太多容易發黴。)
收糊的標準是掛旗:糊汁可以掛在木勺上，像掛旗壹樣。
最好使用傳統的膏體容器——瓷缸來存放食用膏體。說明:砂鍋即可。膏方由多種藥材制成，不含任何防腐劑。在同等冷藏條件下，瓷罐比其他容器更安全。同時，壹般藥膏要放在陰涼的地方，如冰箱或朝北的房間，避免靠近廚房爐火，防止溫度過高發黴。每天取藥膏的時候，不要每次都換壹個勺子取出來，以免每天帶水進罐子裏促進發黴。最好準備壹個小罐子，放上壹個星期，吃完再加，方便又衛生。
制作您自己的奶油工藝:
1.首先準備壹個足夠大的鍋，不銹鋼的，不要用鐵鍋。準備壹把木勺。
2.泡藥:將飲片倒入冷水中，水面高出藥面約10-20cm，放入藥物，註入清水，水溢出藥面約10 cm以上。浸泡四到十二個小時左右，看藥材吸水情況。如果它吸收了更多的水，妳可以再加壹點水。飲片浸泡時間約壹夜。
3.煎藥:開始時，水面應高出藥面5厘米，直至與藥面平齊。在此過程中，可適當加入熱水，以防止幹燥和燒焦。煮約1h，然後倒出汁液，再加熱水煎液。水面高出藥面約3厘米，煮沸約45分鐘。三汁水面接近藥面，煮30分鐘左右。
4.取汁:將所有藥汁濃縮，用100目篩過濾，靜置壹段時間，倒出藥液，除去沈澱，即為清汁。低溫濃縮。在這個過程中不斷攪拌，防止糊粘鍋。藥汁粘稠後，用筷子取藥汁滴在牛皮紙上，使滴下的糊狀物不擴散凝結成珠。
5.收膏:加入明膠(如阿膠、鹿角膠、龜板膠、鱉甲膠等。，要先磨成粉)，攪拌均勻，然後加入藥粉(如蛤蚧粉、人參粉、人參粉、核桃粉、鹿茸粉)，再加入麥芽糖或冰糖，邊煮邊攪拌。拿起藥膏。如果藥膏掛在絲綢上或滴成珠子，就可以停止停火。收糊標準:用竹片將糊從鍋裏提起，糊向下滴成三角形，即“掛旗”。如果有壹滴珠子，說明還有很多水，還需要再煮。“掛旗”較大，說明膏方過熟，適合暖冬服用；小小的“掛旗”表示膏體比較嫩，適合在寒冷的冬天服用。
6.儲存:趁熱將藥膏裝入準備好的瓷瓶中(不能粘水)，待充分冷卻後蓋好，放入冰箱備用。隔夜冷卻後，第二天才能蓋上膏體，以免湯藥中水蒸氣凝結回流，稀釋膏體表面，含水量高容易發黴。糊狀物應儲存在清潔幹燥的低溫環境中。
註意事項:1。準備單獨的勺子舀藥膏，不要沾水，否則會造成藥膏發黴；2.如果有黴變，壹般只是表面黴變。服用前可以徹底去除表面，不用把藥膏全部扔掉；3.第壹周，每天壹次，每次壹湯匙或兩湯匙，用溫開水送服。壹周後，如無明顯不適，可增加至早晚壹次，壹般空腹；4.姜汁:如果感覺感冒或腸胃不適，可以用三到五毫升的姜汁和開水沖服，也可以用姜湯沖服。如果妳有感冒或其他急性疾病，停止服用藥膏。
輔料:芝麻粉和核桃粉
濃縮前的藥液:
把握好濃縮溫度:藥汁滴在白紙上不融化，背面無水印。
收糊標準:掛旗(下圖糊嫩)
順便蒸壹下玉齡膏:
龍眼肉500克，西洋參粉50克，古紅糖50克。
龍眼據說廈門同安好，紅糖據說貴州好，西洋參據說加拿大好。
龍眼肉用開水浸泡5分鐘，然後用刀切碎，與西洋參粉、紅糖混合。傳統蒸法據說要40個小時，高壓電蒸鍋據說只蒸6-7次。
新鮮出爐的十全大補膏: