茶最早的用途是什麽？

早期的茶是用來治病的。早茶，它其實是壹種藥材。這個說法的來源主要和神農有關。雖然我們都認為普通書法中茶的來源是有壹次神農在燒水的時候，幾片葉子不小心飄到了開水裏。但神農把水拿出來喝，發現有壹種獨特的香味，但這種說法只在民間流傳。《神農白草經》壹書中記載，神農有壹次嘗百草時中毒，這壹次恰好壹片葉子掉進神農嘴裏，救了神農。因此，人們推測，在壹開始，茶的目的不是為了飲用，而是為了藥用。

這不是空穴來風。現代醫學研究認為，茶葉中含有多種物質，對體內某些疾病有壹定療效。《本草綱目》壹書中記載了茶的藥用價值，書中寫道，涼茶可以起到清熱解毒的作用，可以為我們的身體涼血瀉火。在中醫中，人們認為味甘為補，苦為瀉，茶的味道多為甘苦。所以中醫認為茶在我們的日常生活中有很大的消食、利水、化痰的作用。

茶也可以內服，內服的方式主要是將茶做成茶餐。茶餐的做法是把我們平時用的茶和我們想吃的食物結合起來，做成可以和其他食物壹起吃的食物。比如有的人會用茶葉煮粥，有的會做茶角、茶面、餅幹、零食，這些都是平時生活中吃的。

同時，茶葉中還富含多種對人體有益的物質，可以起到抗氧化的作用，預防癌癥的同時，還可以起到消除體內脂肪的作用，所以茶葉有利於預防心血管疾病。