青蒿可以吃嗎？
新鮮的黃花蒿是可以煮的，炒壹下就好，炒壹下加壹點蒜。
1，青蒿，壹年生草本植物。莖直立，上部多分枝，有縱脊。葉互生，莖中部葉羽狀分裂，有線形小裂片。夏季開花，頭狀花序半球形，多為圓錐形，管狀，雌花在外，兩性花在內。
2.它含有揮發油，以及青蒿素和苦苷。入藥用，但不是真正的中藥“黃花蒿”。據悉，該物種具有清熱、涼血、解熱、祛風止癢的功效。用作陰虛潮熱的退熱藥，也止盜汗、中暑，但此種不含“青蒿素”，無抗瘧作用。《本草綱目》等古代草書中所描述的“黃花蒿色淡藍，淡黃”可能就是這個物種；《救災本草》、《野菜錄》中所載的“邪蒿”也是此種。
食用黃花蒿推薦
艾蒿炒臘肉
食物準備
青蒿600克，臘肉適量，姜絲適量，鹽適量，食用油適量，雞精適量。
方法步驟
1.先將臘肉用溫水洗凈，然後切成絲備用。
2.將黃花蒿的老葉、老根全部去掉，折成段，清水下洗凈，瀝幹水分備用。
3.在鍋裏加入少量油。油熱後放入姜絲，再放入臘肉小火翻炒。
4.脂肪變透明的時候放青蒿進去，小火變成大火。
5.當青蒿切下後，加鹽和雞精調味。
歷史記錄
藥材概述:黃花蒿
藥物禁忌癥:
1，《本草經》:產後血虛，內寒泄瀉，飲食停滯泄瀉者勿用。產後脾胃虛弱的地方。
2、“本草宣彤”:胃虛者不敢投。
性味與歸經:苦、辛、寒。肝、膽經、三焦、腎經。
采摘:秋季花開，剪去地上部分，去掉老莖，陰幹。
處理:
1、黃花蒿:去雜質，去殘根，用水濕潤，切段，曬幹。
2、龜血黃花蒿:取黃花蒿段，放入大盆中，倒入用溫水稀釋的龜血，拌勻，略悶，待龜血吸收後，放入鍋中用文火煸炒，取出晾幹。(每段青蒿100 kg，活龜200只取血)。
3、南方也是面食，俗稱“蒿”