壹種用草頭汁做成的綠餅，香甜軟糯，味道鮮美，有艾葉的香氣。吃團子主要流行於江南的清明節、寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。
2、濕潤的蛋糕菜肴
又稱潤餅、嫩餅，是春卷的壹種，起源於泉州，後流行於臺灣省和福建。每逢清明節，泉州人都有吃“潤餅菜”的習俗。據說這是古代寒食節的遺產。
3.透明水果
清明節前後做的壹種食品，水果看起來像餃子，但味道卻大不相同。皮是鼩鼱或艾草做的，餡是韭菜、雞蛋、豆腐幹等。
4.荀子
壹種油炸面食，古代稱為“冷食器具”，是壹種寒食節食品。粽子自古有之，如今南北有別:北方粽子以小麥粉為主，大方自由；南方痱子以米粉為主，精致細致。
5.清明螺
清明螺是螺，是螺。清明前，是吃螺螄的最佳季節。此時螺螄豐滿，有“清明螺螄肥如鵝”、“清明螺螄頂鵝”之說。
6、綠色大米
又叫黑米、黑米、黑米，用黑米樹法的汁液染糯米煮的飯，顏色是吳琴，是寒食節的食品之壹。每年三月初三，畬族人煮“黑米”，送給漢族的親朋好友。久而久之，當地漢族也有清明節吃“黑米”的習俗。
寒食節的習俗
1.柳葉冷食:維生素冷食節的象征，原意是懷念介之推對政治清明的追求。
寒食郊遊:又稱春遊，唐宋時期的盛興。
3.寒食秋千:秋千原是古代寒食節的宮廷女子遊樂項目。
4、寒食蹴鞠:蹴鞠起源於春秋戰國時期的古都齊國，唐宋時期最為興盛。歷代帝王重視蹴鞠，視其為壹種軍事訓練。
5.寒食節詩:寒食節時文人思鄉親人，或借景作愛，感情多，靈感突，詩性大，吟詠者多。