追求健康是人類永恒的主題。在影響人體健康的諸多因素中，飲食是最重要的壹個。因為《黃帝內經》深諳此理，對食材的選擇、飲食五味對人體的雙向作用、如何保持良好的飲食習慣都有深刻的理解和論述。
合理的飲食搭配
《蘇文·論臟氣之法》:“毒攻邪，五谷養，五果助，五畜益，五菜盛，氣味合，以補精氣。這五味苦、苦、鹹，各有千秋，無論散或收，無論緩或急，無論堅或硬，四時五時藏，病宜五味。”提出四季五臟五味藥食，五臟對應四季五行五味。五谷、五果、五畜、五菜等藥物和食物都有五味，但藥物的五味主要用於祛邪治病，飲食的五味是人體營養的重要來源。所以原文中有“毒攻邪，五谷滋養，五果有助，五畜有益，五菜補”的說法。例如，粳米、大豆、紅小豆、小麥、黃米等谷物是人體營養的主要來源。桃、李、杏、栗、棗等五種水果只能作為輔助；牛、羊、豬、狗、雞等五種動物的肉是壹種血肉，常用來補充人體；向日葵(冬葵，向日葵。古代重要蔬菜之壹，可腌制)、淫羊藿(豆葉，嫩時食用；也指五種蔬菜，如藿香、蔥、韭菜等。，僅用作營養補充劑。
在這裏，原文強調了飲食的五味可以滋養和幫助人體，只有“五谷”才是維持人體健康最必需的營養物質，才是人類賴以生存的主食，才是主要的食材。因此，它在維持生命功效方面所起的作用被概括為“滋補”。“五果”、“五畜”、“五菜”等輔助配料只是分別對主料(五谷)有幫助、有益處、有補充作用，絕不能代替主料。
強調“五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為充”的另壹個意義是要求人們選擇多樣化的主料，而不能過於單壹。壹旦成分單壹，就會導致人體從食物中攝取的營養物質的性質和味道有所偏頗。久而久之，就會導致陰陽不和，臟腑失調，影響健康。因為植物性成分和動物性成分不僅有寒熱溫涼，還有酸、苦、甜、辣、鹹。不同性質、不同風味的食材在人體內的作用不同，有辛辣、酸、甜、苦、硬、鹹、軟等。而且不同性質、不同味道的食材，進入人體後與不同臟腑有特定的親和力，如“五味各行其道，味酸，肝先行；山谷的味道是苦的，所以先走；谷甘，脾先取；顧維信，先去肺；谷味鹹，腎宜先取”(靈樞五味)。可見，只有不偏不倚地調和飲食的五味，五臟之精才能旺盛飽滿，從而保證健康。所以原文認為“氣味要合而補精。《內經》在這裏也突出了“飲食五味，各有所長”的概念。
在合適的時間選擇食材
蘇文四氣調神理論中提到的“春夏養陽，秋冬養陰，從其根”的原則，同樣適用於健康飲食的理念，即按照四季規律選擇食材。
就養生方法而言，就是“春夏養陽”，使身體陽氣在春夏發泄，以適應生長季節的規律。具體方法是多運動，少休息，多流汗。出汗是陽氣旺盛的表現，故稱“養陽”。秋冬季節要使身體* * *充足，陽氣內斂，以適應會聚季節的氣候特點，即“秋冬養陰”。具體方法是多休息，少運動，少流汗。因為汗液是體液轉化的，體液是* * * *的壹部分。少出汗既不會損傷陽氣，又能保存* * *，故稱“養陰”。
唐代醫生王冰用食療選擇食材來解釋。認為“春寒送爽，夏寒養陽；秋天吃溫的，冬天吃熱的，滋陰。“這是從原文符合自然規律的精神上表達的。春天和夏天氣候溫暖。再吃熱的食物，會把陽氣泄得太多，達不到“養陽”的目的。相反，“養陰”是通過保存陽氣來實現的，秋冬季陽氣下降。為了“養陰”，就要防止陽氣外泄，但如果吃太多寒性涼的東西，就會傷了陽氣，這也符合當初“祛寒暖膚”的養生思想。所以“秋吃溫，冬吃熱”也是順應自然養陰。王的理論是通過陰陽的調理來達到陰陽的相互平衡，通過應用藥物和食物的寒熱涼性來制約自然界四季陰陽的盛衰，通過相互克制來達到相互滋養，使陰陽不偏不倚，健康向上。所以王冰說，“之根在陰，殷琦之根在陽。沒有陰，就不能活，沒有陽，陰就不能轉化。全陰是指陽不極強，全陽是指陰不差。顯然，王的學說是建立在陰陽相生的基礎上的。也符合《蘇文劉鄭源集大論》中反復強調的“用涼遠涼，用冷遠寒，用暖遠暖，用熱遠熱，吃也要壹樣”的原則。
部門準備
所謂“四年制劑”，是指根據命運變化的規律來選擇食材。這是《內經》健康飲食的又壹學術立場。
《蘇文誌珍大論》:“皇帝說:主要的病是什麽？齊波說:“四歲準備東西，就是主人。".皇帝說:第壹件事是什麽？齊波說:天地之專也...皇帝說:什麽是非年齡的東西？齊伯曰:“散，故同質而異。".氣味較濃，性用平靜，治療保持，力度由淺入深。這也叫。」
所謂“四歲備，主人疲”，就是要求人們為了生存和健康，要根據四歲的特點，收集藥物和食物，以便在健康需要的時候，什麽都不缺。因為“天地專精”是指按年代配制的藥物和成分，氣味純正濃厚，療效極佳。“保健”是指藥物和食品原料對人體健康的影響。“增能”是指藥物(食物)在體內的功效。
既然天氣的變化對應的是地上萬物的化生，那麽食材和藥物的準備也要根據每年的運氣不同。比如厥陰之歲，備酸味之物，少陰少陽之歲，備苦味之物，太陰之歲，備甜味之物，陽明之歲，備辛味之物，太陽之歲，備鹹味之物。這樣，世界才會精致，精神才會飽滿。
所謂“不老材”，是指不按年代配制，其“氣散”而功效不精，其質同而異的成分和藥物。正如張介賓所說，“天地之氣不頻，故生物體質相同，性用厚薄不同”。
不同地區的配料選擇
《蘇文怡法方壹論》認為，生活在不同地理環境中的人有不同的食物選擇和飲食習慣。論述了人在不同的生活區域，受不同的自然環境、生活條件、飲食習慣的影響，產生不同的疾病，必須因地制宜，采取不同的方法治療疾病的原因。認為在東方，“其人食魚嗜鹽，故皆居安處，享其食”；西方“其民食肥而肥，故邪不能傷其身”；在南方，“其人愛酸，食腐”；在北方，“其民樂野而乳”；中央政府“其民食雜”
本文不僅強調了吳芳所處的地理環境和氣候特點，不同地區居民的生活習慣，還強調了不同地區人民的不同健康狀況。這種思想也適用於不同地區的人們對食材的選擇，這也是為什麽不同地區的人們有著非常不同的飲食習慣，突出了人與自然密切相關的整體思想。同時也論證了生活在不同地理環境中的人們如何根據自己的生活環境特點選擇適合自己的健康食材，這也是《內經》“健康飲食觀”的內容。
不存在食物的“過度使用”
《蘇文·經絡辨證論》:“春夏秋冬，陰陽四季，病從過度使用開始，這是正常的。”“病從用起”是《內經》病機的重要思想。但凡是超過人體適應極限的因素，都會損害人體健康，引發疾病。雖然這裏所說的“過度使用”，包括情緒過度、氣候異常、過度勞累、房事過多等，都是致病因素。這裏只分析損害健康的因素，如過度饑餓、寒性溫度失調、肥膩甜食吃多、偏食五味、飲食習慣不良等等。
食而不饑“過饑”是指食量不足，氣血生化之源衰竭，故臟氣虛弱。因為“不入谷，半天沒氣，壹天沒氣”(《靈樞·無為》)。“氣虛”和“氣虛”易受邪氣和疾病的影響。所以通過飲食保持好身材的方法不值得提倡。
吃而不飽“飽”是指暴飲暴食，損害脾胃功能，引發眾多疾病。因為“飲食加倍，胃受傷害”(《蘇文畢論》)。“其結果是，妳飽食，筋脈橫，腸內長滿痔瘡”(《蘇文通奇天論》)。兩個原文雖然出發點不同，但所持的立場是壹致的，即飲食不當、暴飲暴食、損傷腸胃和正氣成為危害健康和引發疾病的重要因素。
口味上沒有偏見。論蘇文之怒:“陰生於五味，陰五宅傷於五味。所以味道太酸，肝氣生津，脾氣獨特。味道太鹹，又壯又累，肌肉短，心裏壓抑。味道太甜，心滿氣喘，色黑，腎不平衡。味道太苦，脾氣不強，胃氣濃。味道太刺鼻，筋脈凹陷，精神中樞。所以要五味調和，骨骼健軟，氣血運行，理密。如果是這樣，骨頭就精致了。如果妳遵循法律，妳就有了自己的命運。在這裏，原文論證了飲食五味既能滋養人，又能傷害人的辯證關系。認為人體化生源於飲食五味；吃多了或嗜五味，會成為損傷五臟陰陽的致病因素。人體的* * *來自飲食的五味。”陰之五宅為五味所損”，這是因為根據陰陽屬性，由於飲食五味，“甘發散為陽，苦溢為陰，鹹溢為陰”(《蘇文誌珍大論》)，正常情況下，飲食五味是人的生命之本，是轉化臟腑精氣的原始物質，但如果過度或長期沈溺於五味
《內經》在多篇文章中論證了五味對人體的危害，如:“多食鹹食，會使脈泣變色；苦吃多了，皮膚會皺，頭發會拔；吃辣多了，肌肉會焦慮，爪子會幹枯；吃多了酸，肉就露出來了；多吃甜食，骨頭會疼，會掉。這五味所造成的傷害也是”(《蘇文·五臟形成》)。並論證了五味進入人體後的運行和分布，以及如何防止五味偏食的危害，指出“五味入口，各行其道，各有各的病。”酸的時候吃多了很尷尬；鹹血，多吃，使人口渴；鄒欣氣，多吃，使人感到厭煩(如《燕雲》“熏蒸”)；苦骨頭，吃多了，讓人嘔吐；願意多吃肉，令人擔憂。知其所以然，不知其所以然，願聞其所以然”(《靈樞·無為論》)。
正因為如此，蘇文《怒上蒼》原文明確提出了“五味調和”的“健康飲食”概念。
脂肪不要太多，就不會有太多的脂肪和甜味，否則會使酒濕生熱，化為痰濁，產生“解渴”病，久則氣血凝滯，膿腫。“高梁壹變，生出大莊稼，弱如弱”(蘇文《怒天》)指的就是這個。如果我們結合蘇文冰淇論的論述，就能更好地理解上述原文的意圖。原文說“皇帝說”嘴甜的病人叫什麽名字？如何獲得？齊伯說:五氣滿溢也叫脾膿腫。夫口五味藏於胃，脾行其精，津液在脾，故使人甘。這種胖美也是造成的。此人必食甘肥，肥者使人內熱，甜者使人飽，則氣溢而轉解渴。用蘭花治療，除了老齊。」
《內經》明確認識到，脂肪食物能幫助人濕熱，熱久則傷陰，導致糖尿病和潰瘍、癤子。這從發病機理的角度告訴世人，清淡飲食是有益於人體健康的飲食理念。
飲酒無度，是五谷雜糧之液，其性“烈”(《蘇文·覺論》)。如果飲酒過量，就會出現“酒多則氣逆”(《蘇文決論》)的現象，對身體有害。這裏的“氣逆”是指飲酒過量，“暴烈”的酒性導致人體氣機紊亂，常導致心慌甚至胡言亂語(即“酒逆”)；肺氣上行，則氣短氣短；如果胃氣上來，就會引起惡心嘔吐；肝氣上沖，輕者頭暈、頭痛，甚至暈厥、昏迷。顯然，少喝酒或不喝酒是符合《內經》的“飲食健康觀”的。
吃飯不要過熱也不要過冷。《靈樞師傳》告誡:“吃喝者不為熱焦，寒氣不為澎湃。寒熱適中，所以氣會盛，但不會邪。飲食是保證健康的重要因素。天氣既不太冷也不太熱。只有“適度的寒冷和適度的溫度”才能滿足健康的需要。只有這樣，我們才不會疲憊不堪，才不會受到疾病和病原體的傷害。
綜上所述，科學合理的飲食觀念，即“合理膳食搭配”、“適時選料”、“根據氣機運化變化規律選料”、“分地域選料”、“不濫食”是《內經》“健康飲食觀念”的主要內容。