首先,供求關系影響價格,大蔥生姜漲價很可能是因為供求關系的影響。雖然高速公路在不斷發展,但是蔥姜價格應該會下降。然而,今年是個特例。由於新冠肺炎疫情,我國實行大規模隔離封城,導致大蔥生姜運輸點減少,大蔥生姜產品供不應求,導致大蔥生姜價格上漲。此外,很多人放棄種植大蔥和生姜的想法,導致大蔥和生姜的產量越來越少,無法滿足市場需求,導致價格上漲。
其次,大蔥、生姜越來越離不開人們的餐桌,人們對食物的要求也越來越高。他們不再滿足於食物充足的問題,尊重食物的藝術風味,認為食物是有生命的,受到尊重。它們曾經只是可有可無的香料,毫無存在感。有則用之,無則數之。現在,大蔥和生姜不僅是食物的簡單調料,也是食物的裝飾品,是壹道菜不可或缺的壹部分。
不管大蔥生姜漲價的原因是什麽。它們的上漲不利於國家的發展,因為價格上漲會讓很多農民明年種植,增加產量,但市場需求短期內不會有太大變化,會導致大量蔥姜過剩,讓農民賠錢,影響社會和諧發展。