龍葵含有龍葵堿、oslasodine、龍葵堿、皂甙、維生素C和樹脂。龍葵的嫩芽、莖和葉是可食用的。
每100克可食部分含有0.93毫克胡蘿蔔素、B 20.12毫克維生素B和C 137毫克維生素C..龍葵的果實是龍葵的主要食用部分，富含糖類、氨基酸、Va、Vc、Vb、Vb2等。，還含有多種礦物質，其中鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、碘含量豐富。
生長習性
生長適宜溫度為22-30℃，開花結實期適宜溫度為15-20℃，此時結實率高。對土壤要求不嚴格，在有機質豐富、保水保肥力強的壤土中生長良好，但有機質缺乏、通氣性差。根系不發達，植株生長弱，商品化差，適宜的土壤pH值為5.5-6.5。
夏秋季高溫高濕露地生長困難，露地種植冬春季生長緩慢。嫩梢容易纖維老化，商品性差。所以為了滿足市場需求，可以常年在保護地栽培。
以上內容參考:百度百科-龍葵