據唐代劉曜《異嶺錄》記載，椰子樹也似海棕櫚...那些像雞蛋壹樣圓的，就是切掉壹頭，用沙子磨壹磨，去掉它的皺皮。其華麗銘文以白金包裝，以為是水缸，難得可愛。
唐代詩人陸龜蒙也寫過壹句詩，“酒滿椰杯消毒霧，風隨芭蕉葉而下。”。可見，椰子殼經過殺菌防黴，制成日用品至少有1100年的歷史。
在宋代，精致的椰子碗、杯和壺在文人的宴會上很受歡迎。
《鄭德瓊臺誌》記載，1097年，蘇東坡住在博爾，曾取壹枚椰殼，請當地壹位藝人雕成椰雕帽，名曰“椰冠”，並有“邀醉客從疏，空殼贈冠主”的詩句。可見當時的椰雕技藝已經達到了相當高的水平。