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羊肉湯調料絕密配方比例

羊湯調料頂級秘方配比為:山藥150g、白胡椒25g、白芷10g、山奈7.5g、陳皮5g、茴香2.5g、香葉2.5g、草果1、當歸1.5g、丁香65433。蔬菜材料:姜片250g。原料:羊肉5000克,羊骨頭4000克,羊腦泥250克,羊油250克。

菏澤羊肉湯分為兩種:白湯:色澤乳白色,湯汁醇厚,香味濃郁。喝壹口就不會覺得油膩了。另壹種是清湯:湯清澈,不腥,清香,紅油增強了香味。

羊肉湯介紹

羊肉湯是壹道菜,主要原料是羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等。湯色潔白,肥而不膩,無膻味,在全國各地的地方小吃中各具特色。主要是把羊骨頭放入大鍋裏熬湯,然後把切成塊的鮮羊肉和清洗幹凈的羊雜放入湯鍋裏熬煮。

煮熟後撈起瀝幹水分,然後切片放入開水中,再倒入湯碗中,倒入滾燙的白羊湯,撒上蔥花,壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了。羊肉湯是用辣椒油、胡椒面、鹽、味精和其他調料做成的蘸碟。

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