中國的烹飪不僅技藝精湛，而且有註重菜肴美感的傳統，註重食物的色、香、味、形、容器的和諧。表達菜肴美感的方式有很多種。無論是胡蘿蔔還是白菜心，都可以雕刻出各種形狀，別具壹格，達到了色、香、味、形、美的和諧統壹，給人壹種精神與物質高度統壹的特殊享受。
2、註重興趣
中國烹飪講究口味和情趣由來已久，不僅對小吃的色、香、味有嚴格要求，對其命名、嘗味方式、吃的節奏、穿插的娛樂也有嚴格要求。
中國烹飪的名稱可以說是精湛、精致、通俗。菜名不僅根據主料、輔料、調料、烹調方法的寫實性來命名，還根據歷史軼事、神話傳說、名人飲食情趣、菜品形象來命名，如“全家福”、“將軍過橋”、“獅子頭”、“叫花雞”、“龍鳳呈祥”、“鴻門宴”、“東坡肉”等。
3、過年吃餃子。
在春節期間，尤其是在北方，餃子是餐桌上不可或缺的美味。餃子壹般在除夕12點前包好，在午夜吃，因為這是農歷正月初壹的開始，“子”是“子實”的意思，“嬌”與“嬌”諧音，吃餃子是“交子”的意思，在新年和舊年相交的時刻，寓意“大團圓”。
餃子的形狀像元寶，包餃子意味著包好運，吃餃子意味著過得好。人們還會在餃子裏包硬幣或花生和堅果，誰在餃子裏吃就預示著新的壹年好運。
4、元宵節吃湯圓
元宵節吃湯圓的習俗最早記載於宋代。當時在明州(今浙江寧波)興起了壹種新穎的食品，裏面塞著各種水果餌，外面用糯米粉揉成丸子。這種湯圓是在鍋裏煮的，浮起來沈下去，所以先叫“浮真理子”，後來在壹些地區改稱“元宵”。
5、過年吃年糕
春節期間，許多地區都講究吃年糕，因為年糕又叫“年糕”，與“壹年比壹年高”諧音，寓意著人們的工作和生活壹年比壹年好。因此，年糕不僅是壹種節日食品，還代表著美好的意義和希望。正如詩中所雲:“人心有多高，合食有多高，使年比年好，以祈年景。”？
百度百科-中國飲食文化
人民網-舌尖上的年味|妳對中國的春節飲食文化了解多少？