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豌豆的營養價值和食用功效

豌豆的功效和作用;

1,治療糖尿病

豌豆在人們的日常生活中吃得不多。這可能是由於中國人的飲食習慣和豌豆的季節。妳可能不知道的是,豌豆有很大的醫療作用。可以在壹定程度上治療糖尿病。

2.美容功能

《本草綱目》中記載,豌豆有“祛除面部黑斑,使面部有光澤”的功效。吃豌豆還有消腫和拉伸皮膚的作用,可以收緊眼周的皺紋。

豆芽富含B族維生素,可以作為保濕防曬的好食材。春末夏初,陽光很強,天氣開始變熱,皮膚油膩多汗。將新鮮豆芽磨碎敷在皮膚上,可以去除皮膚表面的油脂,使皮膚光滑舒適。另外,還有豆芽打成汁洗臉,可以讓皮膚充滿光澤。

3.殺菌和抗毒

豌豆還含有抗病毒和抗菌物質。有規律的飲食對健康極為有益。

4.保護心血管系統

豌豆高鉀低鈉,有利於保護心血管系統。

5、降低血壓

豌豆是壹種非常適合高血壓、糖尿病和發熱體質人群的保健食品。科學家發現豌豆中的K因子(鉀鈉比)大大超過了降壓作用的定義範圍(K因子≥10)。

現代食療專家稱贊豌豆為“降壓豆”。患有高血壓或高血壓、頭痛、心煩、脈搏的人,經常服用豌豆及其制品烹制的菜肴和湯,大有裨益。

6.眼睛保護

要提高視力,熬夜的人要多吃豌豆尖,有清肝明目的食療作用,其中含有大量的胡蘿蔔素和葉黃素。這些元素對保護視神經、提高視力非常有幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞幹澀、視力模糊的朋友更適合共同使用。

7.補鈣

老人和小孩最適合,豌豆尖特別適合容易缺乏鈣、鐵、鋅等礦物質的老人、小孩和孕婦。

8、調節體質

豌豆尖是壹種很好的堿性食物,與肉類等溫性食物能達到酸堿平衡。定期適量食用豌豆尖對熱體質有很好的調節作用和抗衰老作用。

9.治療氣血虛弱

豌豆適量,輕煮常吃;用於氣血兩虛。

10,抗過敏

如果人體體液中鈣含量過低,毛細血管的通透性就會增強,血液中的成分可以滲出血管,這就是壹些過敏性疾病的發病機理。豌豆含有豐富的鈣,經常食用豌豆可以預防此類過敏性疾病。

擴展數據:

豌豆味甘,性平,屬脾胃經;具有益氣止瀉、調營健尿、消癰消腫、解除奶石中毒的功效;主治:腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、胸痛、口渴、腹瀉。

種子,嫩莢和幼苗是可食用的;種子含澱粉和油,有強壯、利尿、止瀉的作用,莖葉能清涼解暑;並用作綠肥和飼料。

參考資料:

百度百科-豌豆